原標題：大年初五客人拜年時做這幾道菜，照著這樣做美味省心

    哈嘍大家好呀，按照我們傳統(tǒng)的習俗，大年初三是親戚朋友們拜年的一個高峰期，在這一天親朋好友都會來家中做客，身為主人的我們自然是要拿出幾道拿手好菜來招待客人，那么今天沐沐為大家整理了三道非常適合用來招待客人的家常菜，不僅看起來顏值較高，而且吃起來的味道也是很誘人的，保證客人吃了還想吃。不太擅長搭配菜式的朋友們也沒有關系，只需要照著做就可以了。

    1：清蒸鱸魚

    年年有余一直是人們亙古不變的話題，有朋友來到家里面時做上一道美味的鱸魚，也是非常應景的，而且清蒸鱸魚更會體現(xiàn)出魚肉本身的鮮嫩細膩，做法也是簡單方便。

　　食材清單：鱸魚一條，蔥姜蒜，小米椒適量

 

　　具體制作步驟：

 

　　1;首先我們需要將從市場買回來的鱸魚清洗干凈，然后處理好之后放到盤子中備用，這里我們需要在魚背上劃上幾道細長的口子，便于后面蒸魚的步驟中鱸魚可以更方便的入味。

    2：蔥姜蒜清洗干凈之后分別切成蔥花蒜泥和姜片，隨后我們將它們?nèi)�到已�?jīng)處理好的鱸魚肚子里面，再放入準備好的小米椒，在魚的表面抹上一層料酒，可以幫助我們?nèi)コ�魚本身的魚腥味。

　　3：在魚的表面繼續(xù)刷上一層食鹽和一層食用油，靜置五分鐘之后放入蒸鍋上面中火蒸至熟透即可食用啦！

 

　　2：番茄燉牛腩

 

　　過年的時候大家都會選擇吃一些牛羊肉之類的食材，但是這一類食材相對來說比較難處理，花費時間長，所以這時候我們可以采用燉牛腩的方式，將牛腩處理好之后直接放入飯鍋中燜煮，不太需要花費太多時間，味道鮮香特別下飯。

　　食材清單：西紅柿，牛腩，生姜，小蔥，少許火鍋底料，番茄醬，香葉八角

 

　　具體制作步驟：

 

　　1：首先第一步我們需要來處理一下基本的食材，將西紅柿切成小塊狀，牛腩清洗干凈之后放入清水中浸泡出血水，生姜切成細細的姜絲和生姜片，小蔥切成蔥花。

    2：浸泡過的牛腩我們需要將其切成小塊狀，然后放到煮鍋中稍微焯一下水，撈出控水放置一旁備用。準備一個鍋，鍋中倒入適量食用油，將牛腩放進去煸炒一下，隨后放入準備好的西紅柿，繼續(xù)翻炒均勻至西紅柿出汁，這時候我們可以向鍋中加入適量番茄醬來使得做出來的番茄燉牛腩本身會更加粘稠美味。

    3：將炒好的番茄和牛腩全部放入電飯鍋中，，并向里面加入適量火鍋底料，一個八角和兩片香葉，加入兩勺生抽，兩勺食用鹽，再倒一點熱水，燜煮三十分鐘就算是大功告成啦！

    3：韭黃炒雞蛋

    初春的韭黃脆嫩鮮香，特別美味，將新鮮的韭黃和雞蛋放在一起清炒，不僅可以解除油膩還可以增進我們的食欲，可謂是一道極好的家常菜了。

　　食材清單：韭黃適量，雞蛋兩個，生抽，食用油，食用鹽，蠔油適量

 

　　具體制作步驟：

 

　　1：首先第一步我們需要將韭黃擇干凈，放到清水下面沖洗干凈之后將其切成大小適中的塊狀，隨后我們準備一個小碗，向里面打入兩個雞蛋，再加入適量食用鹽，用筷子攪拌均勻之后放置一旁備用。

　　2：準備一個煮鍋，向里面加入適量食用油，油七成熱時我們將雞蛋下入鍋中燒至定型，隨后再加入切好的韭菜黃，加入適量食用鹽和蠔油以及少許生抽之后用鏟子翻炒均勻，等到我們的韭菜黃炒至熟透的時候差不多就可以盛出鍋食用了。

 

　　好啦，那今天的分享就暫時到這里了，喜歡吃什么可以在評論區(qū)給沐沐留言，我們明天再見呀！

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