原標(biāo)題：大年初四牢記3吃3做2不做 老傳統(tǒng)別丟了牛年越過越順

    年味最明顯的體現(xiàn)就是在餐桌上了。尤其是到了逢年過節(jié)的時(shí)候，人們對(duì)于吃都非常重視，每天吃什么，有什么講究都有很多的說法，最重要的一點(diǎn)就是要吃得“吉祥如意”。從小到大，每年過年母親都會(huì)念叨：“初一餃子初二面，初三盒子往家轉(zhuǎn)”，那么大年初四吃什么呢？初四屬于一個(gè)過渡時(shí)期，因?yàn)榇竽瓿跛囊院�，人們開始準(zhǔn)備正常的生活狀態(tài)，過年的節(jié)奏也接近尾聲。各地在大年初四這一天有很多事情要做，當(dāng)然在吃食上也是有講究的。下面就來跟大家分享，大年初四的一些飲食習(xí)俗和傳統(tǒng)禁忌，“3吃3做2不做”，傳統(tǒng)習(xí)俗不能丟，牛年越過越順。

　　3吃:折籮,烙餅卷雞蛋,粉

 

　　折籮

 

　　大年初四吃折籮的習(xí)俗與人們的生活水平有關(guān),在過去,人們的生活不像現(xiàn)在這么富裕,當(dāng)天吃剩下的飯菜舍不得扔掉,會(huì)在第二天放到一起熱一熱再吃.而在過去,很多美食只有到過年才舍得吃一次,初一到初三的剩菜自然舍不得扔掉,在大年初四這一天,會(huì)將剩菜放到一起一鍋燴,做成合菜來吃,也就是所謂的吃折籮.

    烙餅攤雞蛋的做法也不難，將面粉調(diào)成糊狀，雞蛋液攪散，首先將電餅鐺預(yù)熱刷油，倒入面糊，整理成餅狀，待底部定型，倒入蛋液，整理平整，繼續(xù)加熱至蛋液凝固，翻個(gè)面，將兩面烙熟即可。在蛋液中，我們也可以根據(jù)自己的喜好翻入小蔥或韭菜等。當(dāng)然，餅中除了卷雞蛋，也可以卷上香腸，生菜，土豆絲，豬頭肉等，小小的卷餅也有大乾坤。

    在南方的一些地區(qū)，大年初四這一天要吃粉，又順又直的粉象征生活“順順利利”。另外粉還有細(xì)長的特點(diǎn)，所以吃粉又寓意健康長壽。

　　3做:迎灶神,接五路財(cái)神,掃窮

 

　　迎灶神

 

　　臘月二十三小年這一天,是送灶神回天庭的日子,而在大年初四,則是迎接灶神回到民間的日子.民間有諺語說:“送神早,迎神遲”,所以迎接灶神一般在下午2點(diǎn)左右,各家會(huì)擺放貢品,點(diǎn)香,放鞭炮來迎接灶神.

    接五路財(cái)神

    對(duì)于一些商人來說，大年初四這一天還是迎接五路財(cái)神的日子，因?yàn)槌跷彘_市，初四將財(cái)神接回來，以圖吉利。有的人會(huì)說了，明明初五財(cái)神迎財(cái)神的日子，為什么要在初四接回來呢?想必是由于大家求財(cái)心切，想著可以比別人早一些迎接財(cái)神，所以就會(huì)在初四晚上接財(cái)神，也就是常說的“搶路頭”。而諸神在民間的時(shí)間不會(huì)很長，第二天一大早就要送回天界，所以大年初四下午的各種祭品都要準(zhǔn)備齊全，并且不能做出對(duì)神明不敬的事情，否則一年都會(huì)不順。

    掃窮

    從大年初一到大年初三，都忌打掃，倒水，倒垃圾等，為的是避免將財(cái)富倒出去。而到了大年初四這一天，就要給家里做個(gè)“大掃除”了，屋內(nèi)打掃干凈，垃圾，臟水倒掉，寓意“扔窮”。當(dāng)然打掃干凈，也是為了迎接財(cái)神，以示恭敬。

　　2不做:不出遠(yuǎn)門,不爭(zhēng)吵

 

　　不出遠(yuǎn)門

 

　　由于大年初四是迎接眾神的日子,據(jù)說灶王爺要查戶口點(diǎn)名,所以家家戶戶都要守在家里,表示恭敬尊重,所以初四這一天不能出遠(yuǎn)門.

 

　　不爭(zhēng)吵

 

　　從大年三十到初三都不能爭(zhēng)吵拌嘴,否則一年都容易與人發(fā)生口角,會(huì)不順.而初四這一天更不能爭(zhēng)吵,因?yàn)橹T神都在家里,當(dāng)著諸神爭(zhēng)吵會(huì)惹怒神靈,會(huì)被穿小鞋,財(cái)運(yùn),事業(yè),情感等都會(huì)受影響.

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