那些輕易被丟掉的營(yíng)養(yǎng)食物
時(shí)間：2016-02-24 13:34 來(lái)源：大眾養(yǎng)生網(wǎng) 責(zé)任編輯：毛青青
想要做到健康飲食，那么在食材的選擇上我們也需要注意精心的挑選。但是在烹飪的過(guò)程中，很多人都會(huì)犯一些錯(cuò)誤，那就是本身都是比較有營(yíng)養(yǎng)的食物，卻被我們無(wú)意中的丟掉了。下面小編就為大家講一講那些有營(yíng)養(yǎng)卻被人們丟掉的食物。
一、萵筍葉子和白菜老葉
蔬菜幾乎每一個(gè)部分都有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。比如說(shuō)，白菜外層葉子中的胡蘿卜素濃度要比中心葉子高十幾倍，維生素C也要高好幾倍。又比如說(shuō)，萵筍葉子的胡蘿卜素、維生素C和葉黃素含量都高于萵筍的莖。即使覺(jué)得混起來(lái)炒口感不好，也不要把葉子扔掉，而應(yīng)該掰下來(lái)，另做一盤(pán)素菜，或用綠葉做湯、做餡。
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