說起來，我是有點挑食的，很多蔬菜不喜歡吃，就連豬肉也不愛吃，我媽說我總是說豬肉一股味。但是卻唯獨對大蝦情有獨鐘，每年反正是一到大蝦上市季，媽媽保準(zhǔn)會買上十幾斤，說是讓我慢慢吃。

　　我下次給大家講講，大蝦怎么保存更新鮮，今天要來說的是，煮大蝦的做法。水煮大蝦，比任何一種做法都鮮美，我是挺喜歡的，當(dāng)然了也是眾口難調(diào)，有人很討厭這種清淡的味道。

　　【水煮大蝦】

　　第二，把蝦清洗干凈，注意在洗的時候，各位必須要小心，不要讓上面尖尖的刺，扎到自己手里，因為有很多這種新聞了，對身體非常不利�？梢源魃舷赐氲哪欠N，厚厚的手套，基本就沒啥問題了。

　　第三，把蔥姜切好，分別切成蔥段、姜片，然后往鍋里倒上水，加入水之后必須要大火燒開。冷水下鍋，煮的時間太長了，蝦肉都老了，而且腥味也出不來，這方法完全是不可取的，不建議大家冷水煮。

　　第四，等水開了之后，我們把蔥姜放進(jìn)去，依舊保持大火煮上2、3分鐘，煮出香味以后，將全部的大蝦丟進(jìn)去，再來一勺鹽，來一勺料酒，燒開之后煮2分鐘，直到表面徹底變紅。

　　第五，然后關(guān)火燜一下，就可以吃了，吃的時候根據(jù)自己的口味，做一個好吃的料汁，很不錯，我家小朋友也喜歡。很多人表示，煮那么長時間都老了，根本不是海邊人或者懂吃的人的做法。

　　估計不少人都是等水開了之后，煮上2、30秒就吃，我告訴大家，我是完全不推薦大家隨便一煮，就撈出來吃的，這樣里面沒有完全熟透，吃著會放心嗎？用我這個方法來，不會煮的發(fā)柴，肉質(zhì)還是很嫩。