原標(biāo)題:立春吃什么好比較補(bǔ) 立春后的飲食禁忌
立春是冬春交接的季節(jié),乍暖還寒,大風(fēng)常至,立春季節(jié)很容易感冒,所以需要加強(qiáng)鍛煉和注意保暖,在飲食上也需注意以適應(yīng)冬春之際多變的氣候.春天人體各組織器官功能活躍,需要大量的營養(yǎng)物質(zhì),供給機(jī)體活動和生長發(fā)育的需要,飲食則應(yīng)遵循養(yǎng)肝明目、減酸增甘、通利腸胃的原則.可以多吃點(diǎn)豆子類的食物,或者韭菜、香椿、海帶、瘦豬肉、山藥等食物.由于春季氣候開始轉(zhuǎn)暖,風(fēng)干物燥,應(yīng)多吃些多汁蔬果,如西紅柿、蘿卜等,也能為人體補(bǔ)充水分.
紅棗美容養(yǎng)顏、補(bǔ)血養(yǎng)脾
我國古代名醫(yī)孫思邈說過:“春日宜省酸增甘,以養(yǎng)脾氣.”意思是說,春季宜少吃酸的,多吃甜的.中醫(yī)認(rèn)為春季為肝 氣旺盛之時,多食酸味食品會使肝氣過盛而損害脾胃,所以應(yīng)少食酸味食品.而人們在春天里的戶外活動比冬天增多,體力消耗較大,需要的熱量增多.但此時脾胃 偏弱,胃腸的消化能力較差,不適合多吃油膩的肉食,因此,熱量可適當(dāng)由甜食供應(yīng).紅棗正是這樣一味春季養(yǎng)脾佳品.
韭菜健胃、提神、強(qiáng)腎
春天氣候冷暖不一,需要保養(yǎng)陽氣.而韭菜最宜人體陽氣.韭菜含有揮發(fā)油、蛋白質(zhì)、脂肪和多種維生素等營養(yǎng)成分,有健胃、提神、強(qiáng)腎等功效.春韭為韭菜中的佼佼者,味道尤為鮮美.春韭吃法多樣,既可佐肉、蛋、蝦、墨魚等,又可做蒸包、水餃的餡料.炒綠豆芽或豆腐干時加些春韭,格外芳香可口.胃不好的人應(yīng)少吃.
菠菜解毒、防春燥
菠菜是一年四季都有的蔬菜,但以春季為佳.“春菠”根紅葉綠,鮮嫩異常,最為可口.春季上市的菠菜,對解毒、防春燥頗有益處.中醫(yī)也認(rèn)為菠菜性甘涼,能養(yǎng)血、止血、斂陰、潤燥.因菠菜含草酸較多,有礙鈣和鐵的吸收,吃菠菜時宜先用沸水燙軟,撈出再炒.
春芽消脂通便、抗氧化
春日食春芽.孔子說“不時,不食”,意思是,不是這個季節(jié)的(東西)就不吃.中醫(yī)經(jīng)典著作《黃帝內(nèi)經(jīng)》也說要“食歲谷”,就是要吃時令食物.春天里所有的植物都生發(fā)出鮮綠的嫩芽,可以食用的春芽有很多,如:香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、萵苣等等.
蘿卜消積滯、防感冒
冬春交替時節(jié),吃蘿卜再合適不過了.初春時節(jié),乍暖還寒,特別是到了傍晚,氣溫明顯降低,體質(zhì)虛弱之人,此時容易感受 寒邪而引發(fā)感冒.再加上過節(jié)期間腸胃負(fù)擔(dān)重,多少有些積滯,也是容易誘發(fā)感冒發(fā)熱的原因.蘿卜中含有的維生素C可以幫助消除體內(nèi)的廢物,促進(jìn)身體的新陳代 謝.巧用蘿卜煲水當(dāng)茶喝,也可防治感冒,需要特別提醒的是,由于蘿卜性寒,脾胃虛寒或陰盛偏寒體質(zhì)者不宜多食.
蜂蜜補(bǔ)中益氣、潤腸通便
中醫(yī)認(rèn)為,蜂蜜味甘,入脾胃二經(jīng),能補(bǔ)中益氣、潤腸通便.春季氣候多變,天氣乍寒還暖,人就容易感冒.由于蜂蜜含有多種礦物質(zhì)、維生素,還有清肺解毒的功能,故能增強(qiáng)人體免疫力,是春季最理想的滋補(bǔ)品.因此,在春季,如果每天能飲用1-2匙蜂蜜,以一杯溫開水沖服或加牛奶服用,對身體有滋補(bǔ)的作用.
多吃蘿卜少吃辣,護(hù)肝養(yǎng)陽
春季養(yǎng)生要順應(yīng)春天陽氣生發(fā)、萬物始生的特點(diǎn),逐漸從“秋冬養(yǎng)陰”過渡到“春夏養(yǎng)陽”,注意保護(hù)陽氣.因春屬木,與肝相應(yīng),所以在春季養(yǎng)生上主要是護(hù)肝.中醫(yī)認(rèn)為肝主情致,因此護(hù)肝要從心情著手,養(yǎng)肝的關(guān)鍵就是要保持心情舒暢,防止“肝火上升”.情緒不宜過于激動、興奮,要保持愉悅、平和,這有利于疏肝理氣.
春捂:防風(fēng)寒衣物要擋風(fēng)
春天是由冬寒向夏熱過渡的季節(jié),冷暖氣團(tuán)交替活動頻繁.立春后晝夜溫差較大、早晨氣溫較低,由于人體對春季風(fēng)向多 變的氣候特點(diǎn)適應(yīng)性較差,加上隨著大地回春人體表面的毛細(xì)血管逐漸開放,但天氣乍暖還寒,而且春天風(fēng)大易傷陽氣,人也很容易受風(fēng)寒.因此立春后是感冒和呼 吸系統(tǒng)疾病的易發(fā)期,發(fā)病人數(shù)較多,心腦血管疾病也處于多發(fā)期.立春過后要注意保暖防病,一定要春捂秋凍,春天里的衣物一定要保暖、擋風(fēng).
運(yùn)動:劇烈運(yùn)動耗陽氣
隨著氣溫回升,立春后人們要逐漸增加戶外活動的時間,這可以加快血液循環(huán),有利氣血運(yùn)行.不過由于立春后天氣乍暖還寒,這時比較適合進(jìn)行節(jié)奏和緩的運(yùn)動,如散步、慢跑以及并不劇烈的球類運(yùn)動.立春后氣候仍然干燥,運(yùn)動時補(bǔ)充水分也是很必要的.
立春后的飲食禁忌
立春季節(jié)也需要注意飲食,有些東西能吃有些東西不能吃,立春也有飲食禁忌,不知道的朋友可以來了解下.
立春之后飲食忌辣
少吃麻辣火鍋、羊肉、燒烤、油炸:立春后要少吃過于辛辣的食物以及油炸、燒烤的食物.與冬季不同的是,立春后麻辣火鍋要少吃,羊肉、狗肉也要少吃,因?yàn)檫@些食物都可能損耗陽氣,導(dǎo)致上火.
春季以后其實(shí)還有很多的禁忌,比如春節(jié)期間的飲食習(xí)慣要保持好,因?yàn)榇汗?jié)會有好多的好吃的,很多人都回家過年,自然就缺少運(yùn)動,吃的還比較多,這時候脂肪就容易堆積起來,很多人都說過春節(jié)的時候都發(fā)胖了呢,所以不要暴飲暴食,要合理安排“食”間,更不能天天熬夜,等等.
一年之計(jì)在于春,從立春開始,順應(yīng)春季自然界萬物生機(jī)勃勃的氣象,注意調(diào)養(yǎng)身體,就會使自己有強(qiáng)健的體魄迎來新的一年.
立春后飲食忌酸
立春后的飲食調(diào)養(yǎng)要考慮春季陽氣初生,宜食辛甘發(fā)散之品,不宜食酸收之味.在五臟與五味的關(guān)系中,酸味入肝,具收斂之性,不利于陽氣的生發(fā)和肝氣的疏泄,飲食調(diào)養(yǎng)要投其臟腑所好,即“違其性故苦,遂其性故欲.
具有酸收性質(zhì)的蔬菜有:西紅柿、柑、橙子、橘、柚、杏、木瓜、枇杷、山楂、橄欖、檸檬、石榴、烏梅等.立春習(xí)俗大全
有目的地選擇一些柔肝養(yǎng)肝、疏肝力理氣的草藥和食品,草藥如枸杞、郁金、丹參、元胡等,食品選擇辛溫發(fā)散的大棗、豆豉、蔥、香菜、花生等靈活地進(jìn)行配方選膳.
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