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補(bǔ)脾胃的養(yǎng)生黃金粥 簡簡單單就能喝出健康身體!
時(shí)間:2017-06-21 13:38   來源:正佳養(yǎng)生   責(zé)任編輯:沫朵
  原標(biāo)題:補(bǔ)脾胃的養(yǎng)生黃金粥 簡簡單單就能喝出健康身體!
 
  中醫(yī)認(rèn)為,五種不同的味道各對應(yīng)著五臟,像苦入心,辣入肺,酸入肝,咸入腎,甜入脾,當(dāng)你近期表現(xiàn)出,特想吃某種味道的時(shí)候,就反應(yīng)著內(nèi)臟的虛實(shí)來, 除了五味入五臟外,還有五色也入五臟,紅入心,青入肝,白入肺,黑入腎,黃入脾,那黃色的東西可以養(yǎng)脾,脾虛狀態(tài)的人就可以多吃一些,現(xiàn)在就來教你個(gè)“黃金粥”來養(yǎng)脾健胃。
 
  材料:小米,玉米,南瓜,大棗
 
  小米,玉米,南瓜,大棗煮粥喝,小米是老人、病人、產(chǎn)婦適合的滋補(bǔ)品,可見它最補(bǔ)虛,玉米調(diào)和脾胃,南瓜補(bǔ)中益氣,大棗補(bǔ)血養(yǎng)氣,調(diào)和五臟,這幾樣黃色的食物,各有補(bǔ)益的特點(diǎn),都針對脾胃而且做成粥食又是脾胃最喜歡的方式,沒有一樣是藥,但配合到一起就是最好的脾胃滋補(bǔ)品。
 
  中醫(yī)講脾胃為后天之本,五臟六腑都要靠脾胃運(yùn)化食物的精微來養(yǎng),脾胃一虛,五臟六腑都跟著虛下來,所以不管有沒有疾病的困擾增強(qiáng)脾胃功能都是最要緊的事,如果你不懂如何養(yǎng)生,那我告訴你用這個(gè)黃金粥來補(bǔ)養(yǎng)脾胃是萬無一失的,雖然這不是養(yǎng)生的全部,但是干全不如干到點(diǎn)上,后天之本養(yǎng)好,還愁五臟不壯,身體不強(qiáng)嗎?

  小米營養(yǎng)分析
 
  1、小米因富含維生素B1、B12等,具有防止消化不良及口角生瘡的功效;
 
  2、小米具有防止泛胃、嘔吐的功效;
 
  3、還具有滋陰養(yǎng)血的功能,可以使產(chǎn)婦虛寒的體質(zhì)得到調(diào)養(yǎng),幫助她們恢復(fù)體力;
 
  4、小米具有減輕皺紋、色斑、色素沉著的功效。
 
  小米適合人群:一般人均可食用
 
  1. 小米是老人、病人、產(chǎn)婦宜用的滋補(bǔ)品;
 
  2. 氣滯者忌用;素體虛寒,小便清長者少食。
 
  小米食療作用
 
  小米味甘、咸、性涼;入腎、脾、胃經(jīng);(陳粟米味苦,性寒)
 
  具有健脾和胃、補(bǔ)益虛損,和中益腎,除熱,解毒之功效;
 
  主治脾胃虛熱、反胃嘔吐、消渴、泄瀉。(陳粟米能止,解煩渴)

 

  小米食物相克
 
  小米忌與杏仁同食。
 
  小米做法指導(dǎo)
 
  1、小米宜與大豆或肉類食物混合食用,這是由于小米的氨基酸中缺乏賴氨酸,而大豆的氨基酸中富含賴氨酸,可以補(bǔ)充小米的不足;
 
  2、小米粥不宜太稀;淘米時(shí)不要用手搓,忌長時(shí)間浸泡或用熱水淘米;
 
  3、小米的蛋白質(zhì)營養(yǎng)價(jià)值并不比大米更好,因?yàn)樾∶椎鞍踪|(zhì)的氨基酸組成并不理想,賴氨酸過低而亮氨酸又過高,所以產(chǎn)后不能完全以小米為主食,應(yīng)注意搭配,以免缺乏其他營養(yǎng);
 
  4、 小米可蒸飯、煮粥、磨成粉后可單獨(dú)或與其他面粉摻和制做餅窩頭、絲糕、發(fā)糕等,糯性小米也可釀酒、釀醋、制糖等。

 

  南瓜營養(yǎng)分析
 
  1、解毒:
 
  內(nèi)含有維生素和果膠,果膠有很好的吸附性,能粘結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì),如重金屬中的鉛、汞和放射性元素,能起到解毒作用;
 
  2、保護(hù)胃粘膜、幫助消化:
 
  南瓜所含果膠還可以保護(hù)胃膠道粘膜,免受粗糙食品刺激,促進(jìn)潰瘍愈合,適宜于胃病患者。南瓜所含成分能促進(jìn)膽汁分泌,加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng),幫助食物消化;
 
  3、防治糖尿病、降低血糖:
 
  南瓜含有豐富的鈷,鈷能活躍人體的新陳代謝,促進(jìn)造血功能,并參與人體內(nèi)維生素B12的合成,是人體胰島細(xì)胞所必需的微量元素,對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效;
 
  4、消除致癌物質(zhì):
 
  南瓜能消除致癌物質(zhì)亞硝胺的突變作用,有防癌功效,并能幫助肝、腎功能的恢復(fù),增強(qiáng)肝、腎細(xì)胞的再生能力;
 
  5、促進(jìn)生長發(fā)育:
 
  南瓜中含有豐富的鋅,參與人體內(nèi)核酸、蛋白質(zhì)的合成,是腎上腺皮質(zhì)激素的固有成分,為人體生長發(fā)育的重要物質(zhì)。

  南瓜適合人群:一般人群均可食用
 
  1. 尤其適宜肥胖者、糖尿病患者和中老年人食用;
 
  2. 南瓜性溫,胃熱熾盛者、氣滯中滿者、濕熱氣滯者少吃;同時(shí)患有腳氣、黃疸、氣滯濕阻病者忌食。
 
  南瓜食療作用:
 
  南瓜味甘、性溫,入脾,胃經(jīng);
 
  具有補(bǔ)中益氣,消炎止痛,解毒殺蟲,降糖止渴的功效;
 
  主治久病氣虛、脾胃虛弱、氣短倦怠、便溏、糖尿病、蛔蟲等病癥。
 
  玉米(鮮)營養(yǎng)分析
 
  1、玉米中的纖維素含量很高,具有刺激胃腸蠕動(dòng)、加速糞便排泄的特性,可防治便秘、腸炎、腸癌等;
 
  2、玉米中含有的維生素E則有促進(jìn)細(xì)胞分裂、延緩衰老、降低血清膽固醇、防止皮膚病變的功能,還能減輕動(dòng)脈硬化和腦功能衰退;
 
  3、研究人員指出,玉米含有的黃體素、玉米黃質(zhì)可以對抗眼睛老化,此外,多吃玉米還能抑制抗癌藥物對人體的副作用,刺激大腦細(xì)胞,增強(qiáng)人的腦力和記憶力;

  4、國外醫(yī)學(xué)資料介紹,以玉米為主食的地區(qū),癌癥發(fā)病率普遍較低,可能是其中富含鎂、硒元素等,抑制腫瘤的生長。特別是玉米中還含有較多的谷氨酸,谷氨酸有健腦作用,它能幫助和促進(jìn)腦細(xì)胞進(jìn)行呼吸,在生理活動(dòng)過程中,能清除體內(nèi)廢物,幫助腦組織里氨的排除,故常食可健腦。

  玉米(鮮)適合人群:一般人皆可食用
 
  尤適宜脾胃氣虛、氣血不足、營養(yǎng)不良、動(dòng)脈硬化、高血壓、高脂血癥、冠心病、心血管疾病、肥胖癥、脂肪肝、癌癥患者、記憶力減退、習(xí)慣性便秘、慢性腎炎水腫以及中老年人食用。
 
  玉米(鮮)食療作用
 
  玉米性平、味甘,淡;歸脾、胃經(jīng)。
 
  可益肺寧心,健脾開胃,利水通淋;對于防癌,降膽固醇,健腦有一定功效。
 
  玉米(鮮)食物相克
 
  玉米忌和田螺同食,否則會(huì)中毒;盡量避免與牡蠣同食,否則會(huì)阻礙鋅的吸收。
 
  玉米(鮮)做法指導(dǎo)

  玉米熟吃更佳,烹調(diào)盡管使玉米損失了部分維生素C,卻使之獲得了更有營養(yǎng)價(jià)值的更高的抗氧化劑活性。同時(shí)玉米不宜單獨(dú)長期食用過多。

  棗(干)營養(yǎng)分析
 
  1棗能提高人體免疫力,并可抑制癌細(xì)胞,藥理研究發(fā)現(xiàn),紅棗能促進(jìn)白細(xì)胞的生成,降低血清膽固醇,提高血清白蛋白,保護(hù)肝臟紅棗中還含有抑制癌細(xì)胞,甚至可使癌細(xì)胞向正常細(xì)胞轉(zhuǎn)化的物質(zhì);
 
  2、經(jīng)常食用鮮棗的人很少患膽結(jié)石,這是因?yàn)轷r棗中豐富的維生素C,使體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼,膽固醇少了,結(jié)石形成的概率也就隨之減少;
 
  3、棗中富含鈣和鐵,它們對防治骨質(zhì)疏松產(chǎn)貧血有重要作用,中老年人更年期經(jīng)常會(huì)骨質(zhì)疏松,正在生長發(fā)育高峰的青少年和女性容易發(fā)生貧血,大棗對他們會(huì)有十分理想的食療作用,其效果通常是藥物不能比擬的;
 
  4、對病后體虛的人也有良好的滋補(bǔ)作用;
 
  5、棗所含的蘆丁,是一種使血管軟化,從而使血壓降低的物質(zhì),對高血壓病有防治功效;
 
  6、棗還可以抗過敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強(qiáng)食欲。
 
  棗(干)適合人群:一般人群均可食用
 
  1. 中老年人、青少年、女性尤宜食用;
 
  2. 濕盛或脘腹脹滿者忌食;有宿疾、食積、便秘、脾胃虛寒者不宜多吃;蟲枳齲齒、牙病作痛及痰熱咳嗽患者不宜食用。
 
  棗(干)食療作用
 
  大棗味甘、性平溫,入脾、胃經(jīng);
 
  有補(bǔ)中益氣、補(bǔ)益脾胃、滋養(yǎng)陰血、養(yǎng)心安神、緩和藥性的功效
 
  用于治療脾氣虛所致的食少、泄瀉,陰血虛所致的婦女臟躁證,病后體虛的人食用大棗也有良好的滋補(bǔ)作用。
 
  棗(干)做法指導(dǎo)
 
  1、棗皮中含有豐富的營養(yǎng)素,燉湯時(shí)應(yīng)連皮一起烹調(diào);
 
  2、紅棗配鮮芹菜根同煎服,對降低血脂膽固醇有一定效果。

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