這些養(yǎng)殖的鱘魚(yú)目前已經(jīng)走入了百姓餐桌，價(jià)格談不上昂貴，比四大家魚(yú)略高，卻也是一般人家能承受的起的，只可惜他們經(jīng)常被冒充達(dá)氏鰉，被店家堂而皇之地稱(chēng)之為鱘鰉魚(yú)，借了鰉魚(yú)的名來(lái)抬高身價(jià)，甚至也有不良商販稱(chēng)之為中華鱘，而純種的鰉魚(yú)在市場(chǎng)上很難見(jiàn)到，基本都是冒牌貨。

　　中華鱘大哥表示不服

　　如果把這些切開(kāi)后并冷凍成魚(yú)段，那更是真假難辨，如↓，僅僅憑借肉質(zhì)和顏色確實(shí)難以區(qū)分，可價(jià)格上卻可以是天壤之別，不排除往上所說(shuō)的這家漁村用其它品種的鱘魚(yú)或者雜交鰉欺騙顧客。

　　有不少網(wǎng)友表示，區(qū)區(qū)一條淡水魚(yú)能貴到哪去，能有澳洲龍蝦貴？筆者在這里對(duì)大家說(shuō)一下，北方水域每年有很長(zhǎng)時(shí)間冰封期，冷水魚(yú)類(lèi)生長(zhǎng)緩慢，肉質(zhì)鮮美，而且北方大水面極少人工飼喂，魚(yú)類(lèi)都是自己捕食水域的魚(yú)蝦，和養(yǎng)殖的淡水魚(yú)味道自然有極大的差別。

　　另外，且不說(shuō)店家和消費(fèi)者誰(shuí)是誰(shuí)非，這中間有什么貓膩和誤會(huì)，僅于2015年查干湖冬捕的頭魚(yú)，一條38斤的鳙魚(yú)最終以78萬(wàn)元的價(jià)格被北京食客拍走，鳙魚(yú)是“四大家魚(yú)”里極為常見(jiàn)的魚(yú)類(lèi)品種，市場(chǎng)價(jià)格僅10元左右，而這樣的“天價(jià)魚(yú)”在北方并不罕見(jiàn)，烏蘇里江開(kāi)江魚(yú)價(jià)格也是年年攀升，平時(shí)常見(jiàn)的鯉魚(yú)鳙魚(yú)也常常被食客以“天價(jià)”買(mǎi)走。

　　鐵鍋燉魚(yú)是東北特色美食，價(jià)格也并不像網(wǎng)上報(bào)道的那么昂貴，外地游客不要被這“天價(jià)魚(yú)”嚇到，在哈爾濱吃鐵鍋燉魚(yú)的飯店不少，大多數(shù)都是物美價(jià)廉，外出旅游，想吃燉魚(yú)現(xiàn)在網(wǎng)上做好功課，或者詢(xún)問(wèn)當(dāng)?shù)氐呐笥�，吃魚(yú)之前先問(wèn)價(jià)格，不要聽(tīng)信導(dǎo)游和出租車(chē)司機(jī)的一面之詞，真要是被帶去了價(jià)高的黑心店，一定要直接轉(zhuǎn)身就走，不要因?yàn)槊孀佣鴤�了和氣，苦了錢(qián)包。

   投稿郵箱：chuanbeiol@163.com   詳情請(qǐng)?jiān)L問(wèn)川北在線：http://sanmuled.cn/