味哆哆炸雞 用品質(zhì)和味道征服味蕾
時間：2016-01-07 10:49 來源：川北在線 責任編輯：青青
近年來中國餐飲行業(yè)所面臨的尷尬處境引起了業(yè)界人士的重視。權(quán)威觀點認為，餐飲行業(yè)進入轉(zhuǎn)型升級的重要時期，誰能從傳統(tǒng)經(jīng)營模式中突圍，就可以在新的市場環(huán)境下生存發(fā)展。在近年來不斷出現(xiàn)的餐飲品牌中，味哆哆炸雞是極具代表性的一個。味哆哆炸雞是臺灣休閑小吃的經(jīng)典美食，以啤酒和炸雞的黃金組合引發(fā)市場追捧。在2015年，味哆哆炸雞為商家?guī)砹顺跸胂蟮呢敻皇⒀纾蔀楦鹘缛耸繉で蠛献鞯臒衢T選擇。
北京某味哆哆炸雞連鎖店，全店面積不過38平米，每天營業(yè)時間8小時，放在眾多餐飲店面中 是最不起眼的一類。但是你知道嗎？就這樣一家小小的餐廳每天居然能銷售各類產(chǎn)品將近2000份，單項的盈利額更是高達5000多元。
在合肥某個小吃街，有這樣一家餐廳，它的面積才不過10平米，這可是真的小到極點了。但就這么小的一家餐廳，每天的盈利也達到1800元。這是什么概念？這就意味著月入五萬元，就意味著這家餐廳的老板比絕大多數(shù)企業(yè)白領(lǐng)的收入還要高。
在大連，一家味哆哆炸雞的超市檔口店每天的盈利達到2000元。而在武漢，一家30多平米的餐廳，每天的流水都能達到4000多元。放眼整個餐飲市場，這樣出色的經(jīng)營業(yè)績都是罕逢敵手的。更值得稱贊的是，味哆哆炸雞旗下所有的商家基本上都能維持這樣的經(jīng)營業(yè)績。如果說一家餐廳做的成功，我們可以將其歸功于店家自身的能力，但是當每一家餐廳都做的成功的時候，就應(yīng)該歸功于味哆哆炸雞這個品牌了。
那么，味哆哆炸雞到底是如何做到人氣高、效益好的呢？這其實和它的臺灣美食風情有直接關(guān)系。國人向來都比較喜歡炸雞之類的休閑美食，而味哆哆炸雞正是這種休閑美食的代表性品牌。它采用啤酒與炸雞相結(jié)合的經(jīng)營模式更是讓人眼前一亮，成為民眾追捧的焦點。
味哆哆炸雞除了在美食品質(zhì)上令人推崇備至以外，其在終端支持上的力度也相當不弱。不管經(jīng)營者是否有餐飲從業(yè)經(jīng)驗，也不管經(jīng)營者的店面規(guī)模大小，投資多少，味哆哆炸雞都能為其提供完善的合作保障，助力經(jīng)營者走向成功。正因為有了品牌的給力支持和強大的市場影響力、美味的口感、創(chuàng)新的工藝，品牌才造就了眾多創(chuàng)業(yè)者的成功。
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