對(duì)于整個(gè)方便速食參與者而言,目前經(jīng)濟(jì)秩序已然歸位,消費(fèi)市場逐漸復(fù)蘇,線下餐飲、外賣等回歸正常,整個(gè)行業(yè)的剛需性需求衰退,口味需求和產(chǎn)品痛點(diǎn)正在發(fā)生新的變化。
2023年的方便速食賽道,大部分品牌過得并不好,但也有例外,健康方便食品倡導(dǎo)者阿寬食品,該公司旗下的紅油面皮、土豆泥泥面、粉耗子、小鮮粉表現(xiàn)尤其亮眼。以土豆泥泥面為例,上市首月的銷量超過1000萬。
2024年春季糖酒會(huì)上,除了上述爆品,阿寬食品也將首創(chuàng)的魔芋類方便速食品牌魔小飽帶到了糖酒會(huì)現(xiàn)場,成功吸引了經(jīng)銷商群體的高度關(guān)注。這些產(chǎn)品,究竟有什么樣的魔力?
去年年底開始,阿寬食品首創(chuàng)的土豆泥泥面,火得一塌糊涂。
這款主打0油炸、半碗都是土豆泥的“土豆泥泥面”,一上市就吸引了消費(fèi)者關(guān)注,單條短視頻播放量突破1500萬,產(chǎn)品直播間銷售鏈接成交轉(zhuǎn)化率超過15%,上市首月在單一渠道銷量就突破了1000萬。
消費(fèi)者將面餅和調(diào)料加入碗中,加水至注水線等待6-7分鐘,就可以食用。沖泡的方式能還原手搟面的口感,當(dāng)面條和土豆泥融合,每一根面條都裹滿土豆泥帶來的黏黏糊糊的滿足感。
這種獨(dú)具特色的產(chǎn)品呈現(xiàn)方式,不僅帶動(dòng)了阿寬品牌在全平臺(tái)的聲量提升,也推動(dòng)了土豆泥這一品類在速食市場中的快速發(fā)展。
抖音、小紅書、淘寶等平臺(tái)的銷售數(shù)據(jù)顯示,該產(chǎn)品已成為消費(fèi)者購買速食產(chǎn)品的優(yōu)選之一,而本屆糖酒會(huì)上也出現(xiàn)了眾多跟隨性產(chǎn)品,進(jìn)一步證明了阿寬食品在引領(lǐng)行業(yè)趨勢(shì)方面的領(lǐng)先地位。
源于成都地區(qū)的酸辣粉,正在朝著螺螄粉奮起直追,有機(jī)會(huì)完成接棒。
在酸辣粉方面,阿寬食品一直在粉餅技術(shù)工藝上不斷探索與原創(chuàng),原創(chuàng)高水份濕粉保鮮關(guān)鍵技術(shù),區(qū)隔于傳統(tǒng)的擠壓粉和水晶粉,對(duì)行業(yè)進(jìn)行了顛覆,并將這項(xiàng)工藝應(yīng)用在旗下品牌錦里古街上。
錦里古街的濕粉酸辣粉工藝,結(jié)合了成都當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)手工漏粉工藝,歷經(jīng)原料挑選、清洗、磨漿、過濾、沉淀、打芡、漏粉等多道工藝。最終開發(fā)出了 還原傳統(tǒng)酸辣粉工藝的一種新的生產(chǎn)漏粉工藝,生產(chǎn)出了 還原成都餐館的產(chǎn)品。
和普通的速食酸辣粉相比,錦里古街的濕粉酸辣粉會(huì)更粗,但不會(huì)硬心,嗦起粉來更加爽滑,勁道有嚼勁兒,同時(shí)也避免了粘連的問題。
從味道和口感上來說,錦里古街的濕粉酸辣粉就是成都大街小巷館子里的味道。同時(shí),這項(xiàng)技術(shù)還協(xié)助麻六記、李子柒、蜀中桃子姐等知名品牌,幫助它們?cè)谒崂狈燮奉惿蠈?shí)現(xiàn)差異化競爭,并在銷量上獲得了巨大的成功。
阿寬食品的子品牌魔小飽作為魔芋類方便食品垂直細(xì)分領(lǐng)域首創(chuàng)者,憑借其獨(dú)特的產(chǎn)品定位和健康的飲食理念,在方便速食領(lǐng)域引領(lǐng)了新一波的潮流風(fēng)向。
既滿足了人們對(duì)美味的追求,又兼顧了健康飲食的理念,非常契合當(dāng)下方便速食賽道健康營養(yǎng)的創(chuàng)新方向。
魔小飽還喊出了“隨時(shí)隨地30s暢享低脂健康美食”的口號(hào),將產(chǎn)品打入更多場景。無論是戶外的露營、出行場景,還是室內(nèi)的加班、游戲夜宵、朋友聚會(huì),人們都可以隨時(shí)來一份。
目前,魔小飽魔芋涼面椒香糖醋味、青檸薄荷味,魔小飽魔芋涼皮檸檬酸辣味,魔小飽魔芋冷面雙椒酸辣味已經(jīng)先期上市,也獲得了渠道商和消費(fèi)者的一致好評(píng)。
阿寬食品透露,魔小飽魔芋白蕓涼皮百香果檸檬味也將在5月份陸續(xù)上市。后續(xù),阿寬食品也將在魔芋方便速食賽道推出更多的地方特色化美食,以更好地滿足不同的口感需求的消費(fèi)群體。
阿寬食品還打造了具有休閑零食化特色的“粉耗子”,年輕人紛紛挑戰(zhàn)將一整根45+cm的粉耗子一口氣嗦完,產(chǎn)品適配于熬夜追劇、宿舍游戲、加班解饞、旅行露營等多場景。
通過有趣的吃法和食用場景,打破了方便速食的刻板認(rèn)知,用休閑零食化為消費(fèi)者帶來了新鮮感和差異化。不僅證明了產(chǎn)品的市場潛力,也彰顯了阿寬食品在創(chuàng)新研發(fā)和品牌推廣方面的實(shí)力。
數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)顯示,糖酒會(huì)酒店展期間,阿寬食品共接待了超過150組的意向代理經(jīng)銷商,再一次證實(shí)了新型方便速食時(shí)代已經(jīng)到來。
阿寬食品相關(guān)負(fù)責(zé)人表示:“將加大對(duì)線下經(jīng)銷商的扶持力度,旨在建立更加緊密的合作關(guān)系,共同開拓市場。通過提供優(yōu)惠政策和激勵(lì)措施,公司希望能夠吸引更多優(yōu)質(zhì)的經(jīng)銷商加入,共同推動(dòng)阿寬食品產(chǎn)品的快速鋪貨和市場擴(kuò)張。”
此外,阿寬食品還將加強(qiáng)與經(jīng)銷商的溝通與合作,提供全方位的市場支持和售后服務(wù)。公司將定期舉辦經(jīng)銷商培訓(xùn)活動(dòng),提升經(jīng)銷商的銷售技能和產(chǎn)品知識(shí),幫助他們更好地推廣阿寬食品的產(chǎn)品。
在當(dāng)今快節(jié)奏的生活中,方便速食產(chǎn)品已成為許多消費(fèi)者的 。然而,市場上眾多的速食品牌往往陷入同質(zhì)化競爭,缺乏創(chuàng)新。
艾瑞咨詢?cè)凇吨袊奖闼偈承袠I(yè)研究報(bào)告 》中指出,方便速食行業(yè)從起步階段的產(chǎn)品單一,經(jīng)歷了城鎮(zhèn)化紅利和大規(guī)模流動(dòng)人口帶來的高速發(fā)展,到外賣行業(yè)競爭和行業(yè)負(fù)面輿論帶來的調(diào)整,再到外賣行業(yè)低價(jià)補(bǔ)貼風(fēng)潮過后和方便速食的轉(zhuǎn)型升級(jí)帶來的行業(yè)回升,目前呈現(xiàn)多元化的競爭業(yè)態(tài)。
在這樣的背景下,作為健康方便食品的倡導(dǎo)者,阿寬食品用非油炸大單品紅油面皮從康師傅、統(tǒng)一占領(lǐng)主導(dǎo)的方便面市場撕開口子之后,以其對(duì)地域美食風(fēng)味的深入挖掘和強(qiáng)大的研發(fā)能力,不斷推出健康的方便速食產(chǎn)品,成功引領(lǐng)了行業(yè)的發(fā)展。
除了對(duì)地域美食風(fēng)味的挖掘,阿寬食品還注重產(chǎn)品的健康屬性。公司擁有一支專業(yè)的研發(fā)團(tuán)隊(duì),不斷探索新的食材和工藝,力求在保持口感的同時(shí),提高產(chǎn)品的營養(yǎng)價(jià)值。從紅油面皮到土豆泥泥面,從白家陳記酸辣粉到小城故事米線,阿寬食品用各個(gè)子品牌去對(duì)不同品類實(shí)現(xiàn)占位,滿足了不同年齡段人群對(duì)于健康方便速食的消費(fèi)需求。
在行業(yè)人士看來,阿寬食品的成功并非偶然。公司對(duì)市場趨勢(shì)的敏銳洞察和對(duì)消費(fèi)者需求的深刻理解,使其能夠準(zhǔn)確把握市場脈搏,朝著健康營養(yǎng)、獨(dú)具特色、休閑零食化、高性價(jià)比四個(gè)方面,不斷推出符合消費(fèi)者口味和健康需求的產(chǎn)品。
同時(shí),阿寬食品還注重與經(jīng)銷商的合作,通過優(yōu)惠政策和激勵(lì)措施,共同開拓市場,實(shí)現(xiàn)共贏。
因此,我們有理由相信,隨著消費(fèi)者對(duì)健康飲食的日益關(guān)注和對(duì)速食產(chǎn)品多樣化的需求,阿寬食品將繼續(xù)發(fā)揮其在地域美食風(fēng)味挖掘和健康速食產(chǎn)品研發(fā)方面的優(yōu)勢(shì),不斷推出更多創(chuàng)新產(chǎn)品,引領(lǐng)行業(yè)的新潮流,為方便速食行業(yè)的發(fā)展注入新的活力。
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