自從聽說了豆?jié){營養(yǎng)價值高，對身體好之后，我就迫不及待買了個破壁機，又從超市買了點豆子，準備自己在家打豆?jié){，每天早上起來，不知道吃啥的話，先打點豆?jié){喝，這是必不可少的。
打豆?jié){，在我之前的認知中，就是把黃豆洗干凈了，直接放進去打，但是總覺得這樣打出來，不如賣的好喝。外面賣的特別香濃，自己做出來的口感，就覺得比較淡，豆?jié){的狀態(tài)也很稀，不算很好喝。
現(xiàn)在不會了，自從學會正確的操作，打出來的豆?jié){，我覺得比外面的還要美味。黃豆泡好之后，別直接去打，容易有豆腥味，多做1步，可以讓豆?jié){更細膩、更香濃、更絲滑，豆腥味全無。
【打豆?jié){】
用到：黃豆、花生、紅棗、冰糖、清水
1、一般外面賣的豆?jié){，都是用黃豆和其他的東西搭配的，比如說放上點花生、紅棗啥的，增加口感，我也喜歡放點，如果喜歡喝原汁原味的，那就只用黃豆。
2、把黃豆淘洗干凈之后，需要接一盆水，將黃豆倒進去浸泡著，泡上5、6個小時這樣，最好泡一整個晚上，然后第二天早上打豆?jié){喝。做完這一步，浸泡之后，很多人會選擇直接來打豆?jié){。
3、但是根據(jù)我的經(jīng)驗來講，還是不可以的，這里我們忽略了一步，所以說打出來容易有豆腥味，還會有殘渣。準備好鍋子，將泡好的黃豆倒在里面，添上適量的清水，開始煮黃豆，煮到黃豆上面的皮，可以輕松搓下來，就可以關火了。
5、倒進去以后，再將花生、紅棗挑揀一下、清洗一下，洗凈以后直接倒在里面就行。然后往其中加水，具體的量根據(jù)人口數(shù)決定，比如說就2個人喝，可以少放點水，打出來還能更濃郁。
6、開啟“五谷豆?jié){鍵”打豆?jié){，一般35分鐘就打好了，著急的話用“快速”模式也可以，25分鐘就打出來了，打好的豆?jié){倒出來開喝。香濃、絲滑、細膩，沒有殘渣、沒有腥味，孩子也喜歡。
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