傳統(tǒng)習(xí)俗，在飲食文化上很有講究。補身體不是盲目的，熱量高的要少吃，可以有選擇地吃雞肉和鴨肉，溫補不上火，增強體質(zhì)。同時一些時令水果也要吃，以此來補水消暑，增食欲。

　　大暑吃2菜

　　一，冬瓜燉雞湯

　　三伏天的身體需要營養(yǎng)，此時吃雞很合適。“三伏一只雞，一年好身體”，在很多地方也有暑伏吃雞的傳統(tǒng)習(xí)俗。用冬瓜和雞肉更是絕搭，補身體，消暑去濕。

　　做法：

　　1，需要準備的食材：三黃雞，冬瓜，香菜，枸杞

　　2，把三黃雞剁成塊，洗去血水，撈出來控水

　　3，把雞肉倒入鍋里，加水燒開，進行焯水。然后撈入電燉鍋里，倒入熱水，放入蔥姜，接著燉1個半小時

　　4，冬瓜去皮去瓤后切成塊，倒入燉雞肉的鍋里，放入枸杞，燉到冬瓜變得透明，加入鹽和香菜調(diào)味，即可關(guān)火

　　二，鴨肉白菜燉粉條

　　大暑節(jié)氣處于中伏前后，在飲食上要吃得營養(yǎng)一些，一些肉類也要補上來，可以選擇吃鴨肉。鴨肉性寒，吃著補而不燥，不會上火，屬于高蛋白食物，增強體質(zhì)。

　　做法：

　　1，需要準備的食材：鴨腿，白菜，粉條

　　2，把鴨腿剁成塊，洗去血水，撈出來控水待用；白菜切成粗條，洗凈后控水

　　3，炒鍋里加植物油燒熱，放入鴨肉煸炒至菜汁清亮，放入蔥姜和八角、花椒炒香，加料酒翻炒去腥，加醬油炒上顏色

　　4，倒入沒過鴨肉的熱水，燉半小時，加鹽調(diào)味

　　5，鋪上白菜，再鋪上粉條，不要攪動。燉12分鐘，粉條軟爛合適，加入蒜末提味，關(guān)火出鍋

　　大暑食2果

　　一，甜瓜（也叫香瓜）

　　本草綱目中有記載：“甜瓜有止渴，除煩熱”，夏季正是吃香瓜的好時候，是消暑水果，正當(dāng)季。

　　甜瓜脆甜還多汁，是北方的特產(chǎn)，在北方人們眼中，大有“不吃甜瓜不夏天”的勁頭，它也是夏季 的水果。它含有碳水化合物和多種營養(yǎng)物質(zhì)，在炎熱的夏季吃上一些，能夠消除一些暑熱，解煩渴。

　　二，李子

　　大暑節(jié)氣天氣炎熱，人們的食欲受到了影響，覺得吃啥都沒胃口，此時可以適當(dāng)吃一些李子。尤其是農(nóng)村的李子，這時候正當(dāng)季，幾塊錢能買一大袋，雖然個頭小點，但味道一點都不差，便宜還好吃。

　　李子，入口是酸中帶著微甜，能夠促進胃酸和胃消化酶的分泌，從而改善食欲和幫助消化。此外，李子含有豐富的維生素C，水分也大，夏季吃可以清熱生津消暑，祛肝火。

   投稿郵箱：chuanbeiol@163.com   詳情請訪問川北在線：http://sanmuled.cn/