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10碗骨頭湯抵不過一盤它!日常生活膳食中鈣的來源了解一下
時(shí)間:2020-07-15 17:13   來源:成都西南兒童醫(yī)院   責(zé)任編輯:沫朵
  原標(biāo)題:10碗骨頭湯抵不過一盤它!日常生活膳食中鈣的來源了解一下

  不得不說,最近國(guó)內(nèi)關(guān)于“補(bǔ)鈣”的宣傳做得實(shí)在是太瘋狂了,現(xiàn)如今似乎人人都需要補(bǔ)鈣~

  尤其是家中有小寶的家庭,但凡孩子出現(xiàn)任何發(fā)育上的癥狀,如沒有食欲、不長(zhǎng)個(gè)、不長(zhǎng)身體,不管三七二十一就開始給寶寶補(bǔ)充鈣質(zhì)。

  但這樣真的合理嗎?

  來看一個(gè)新聞事件

  小默默在一歲前一直是母乳喂養(yǎng),正常添加輔食。可在寶寶一歲后,家長(zhǎng)開始擔(dān)心他會(huì)缺鈣 。

  于是,這半年多來一直補(bǔ)鈣。

  直到半年后,小默默偶有小便時(shí)戰(zhàn)栗、表情痛苦、夜間啼哭等現(xiàn)象,家長(zhǎng)這才覺得有點(diǎn)不對(duì)勁,趕緊送到醫(yī)院做檢查。

  經(jīng)檢查,小默默輸尿管下段有一個(gè)11毫米長(zhǎng)、5.9毫米寬,和花生米般大小的結(jié)石 ,而造成小默默長(zhǎng)結(jié)石的主要原因正是家長(zhǎng)過度補(bǔ)鈣!

  1、那寶寶到底要不要補(bǔ)鈣,什么情況需要考慮給寶寶補(bǔ)鈣呢?

  首先,我們先來看看寶寶每天需要多少鈣。

  中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)是這樣建議的:

  對(duì)于0~6個(gè)月的寶寶,每天應(yīng)攝入200毫克的鈣;

  對(duì)于7~12個(gè)月的寶寶,每天應(yīng)攝入250毫克的鈣;

  對(duì)于1~3歲的寶寶,每天應(yīng)攝入600毫克的鈣;

  附:不同人群的每日所需鈣攝入量

  簡(jiǎn)單來說,只要保證充足的奶量,合理安排膳食,并適當(dāng)補(bǔ)充維生素D促進(jìn)鈣質(zhì)的吸收,并培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣,大多數(shù)寶寶是不需要額外補(bǔ)鈣的。

  2、了解一下日常生活膳食中鈣的來源。

  它們主要包括:

  大豆和豆制品,如大豆、豆腐、豆干等。

  奶類和奶制品, 如母乳,配方奶粉,純牛奶,酸奶,奶酪等。

  深綠色的葉菜,如小油菜、小白菜、芥藍(lán)、菜花等。

  其他食物,如芝麻醬、堅(jiān)果、帶骨小魚、蝦貝類等。

  可能有父母會(huì)問:為什么這里面并沒有骨頭湯?

  因?yàn)楣穷^湯含鈣量超低!下面是西西在各大平臺(tái)收集驗(yàn)證的結(jié)果~

  其實(shí)含鈣高、省錢又有效的「補(bǔ)鈣劑」,是深綠色蔬菜!

  為什么是它?!在下面的內(nèi)容中給出了解釋~



  圖片來源:正版  圖片庫(kù)

  找到這樣一份資料。

  來看數(shù)據(jù)

  以牛奶為參考:

  100 克全脂牛奶中, 鈣、鉀、鎂含量 分別是 104 毫克、109 毫克和 11 毫克。

  與之對(duì)比—

  100克小油菜的鈣鉀鎂含量分別是157毫克、153毫克和27毫克。

  100克小白菜的鈣鉀鎂含量分別是90毫克、178毫克和18毫克。

  100克菠菜的鈣鉀鎂含量分別是73毫克、220毫克和58毫克。

  100克西紅柿的鈣鉀鎂含量分別是10毫克、163毫克和9毫克。

  可以看出,日常吃的綠葉菜中, 鈣含量是可以和牛奶相媲美的,而鉀和鎂含量甚至能超過牛奶。

  在鈣的利用率方面:

  如果以牛奶的鈣利用率為1.00 來比較,芥藍(lán)和菜心的鈣利用率分別是 1.08和 1.10。

  就營(yíng)養(yǎng)而言,多吃含鈣豐富的食物是一個(gè)總的原則,鈣被人體吸收和利用,其實(shí)還需其他的營(yíng)養(yǎng)條件。

  比如:蛋白質(zhì)、鎂、錳、鋅、銅等營(yíng)養(yǎng)素的相互配合。也就是營(yíng)養(yǎng)聯(lián)盟協(xié)同給力。

  那么父母?jìng)內(nèi)粘?yīng)該如何給孩子補(bǔ)鈣呢?

  牛奶確實(shí)是優(yōu)質(zhì)的鈣質(zhì)來源,但還是需要搭配其他的食物,事半功倍,比如綠葉菜等。

  在這些深綠色葉菜中,不僅含有豐富的鈣,還有很多有利骨骼健康的營(yíng)養(yǎng)素,例如鉀、鎂、維生素 K、維生素 C .....

  3、都說孩子補(bǔ)鈣能長(zhǎng)個(gè)子,是這樣嗎?

  這可能是不少家長(zhǎng)們熱衷給孩子補(bǔ)鈣的主要原因了,畢竟誰(shuí)都不希望自己孩子的身高矮人一截。

  但在這里提醒家長(zhǎng)們,這個(gè)說法其實(shí)不靠譜!

  真相分析

  鈣在孩子長(zhǎng)個(gè)的過程中,只起到一個(gè)輔助的作用!生長(zhǎng)激素和骨骺線才是起決定性的因素!

  長(zhǎng)得快的孩子比較容易缺鈣,因?yàn)楣趋篱L(zhǎng)得快,需要更多的鈣等礦物質(zhì)沉積到骨骼中,也就是對(duì)鈣的需要量較高。

  而膳食中鈣供應(yīng)量不足,或與鈣代謝密切相關(guān)的維生素D不足時(shí),實(shí)際吸收的鈣不能滿足孩子骨骼生長(zhǎng)的需要,這就可能導(dǎo)致鈣缺乏。

  不少研究均證實(shí):

  補(bǔ)充鈣劑雖然有利于提高孩子的骨礦物質(zhì)密度、骨強(qiáng)度,但是對(duì)孩子的身高并沒有明顯的影響。

  相反,鈣缺乏也只有在比較極端的情況下,如患佝僂病時(shí),才會(huì)影響孩子長(zhǎng)個(gè)兒。

  所以,如果你真希望孩子“高人一等”,生活中注重飲食合理搭配,并督促孩子保證充足的睡眠,多做運(yùn)動(dòng)那才是最有效的長(zhǎng)高“秘訣”。

  附上國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)將在2018年12月1日起施行的2018 《7 歲~18 歲兒童青少年身高表》,父母來參考對(duì)比一下孩子的身高吧~

  男、女生身高發(fā)育等級(jí)劃分標(biāo)準(zhǔn)數(shù)值,按照下列方法判斷身高發(fā)育等級(jí),分成5個(gè)等級(jí):
 
  身高<-2SD為下等
 
  身高≥-2SD且<-1SD為中小等
 
  身高≥-1SD且≤+1SD為中等
 
  身高>+1SD且≤+2SD為中上等
 
  身高>+2SD為上等
 
  注:SD為標(biāo)準(zhǔn)差。
 
  4、最后這個(gè)方面,不得不提到食用含鈣食物時(shí)的注意事項(xiàng)。
 
  在食用含鈣食物的同時(shí),也要多曬太陽(yáng),增加維生素D的合成,促進(jìn)鈣的吸收。
 
  天氣好的時(shí)候,建議每天上午9-10點(diǎn)鐘或下午3-4點(diǎn)鐘到戶外曬曬太陽(yáng),每次15-30分鐘就可以了。

  注意:隔著玻璃曬太陽(yáng)對(duì)皮膚合成維生素D完全沒有作用。
 
  過多攝入碳酸飲料、可樂、咖啡、漢堡包、比薩餅、動(dòng)物肝臟、炸薯?xiàng)l等大量含磷的食物(NO),會(huì)把體內(nèi)的鈣“趕”出體外。
 
  建議兒童和成長(zhǎng)中的青少年少吃或不吃這類食物。
 
  補(bǔ)鈣的 時(shí)間是在睡覺前、兩餐之間。
 
  注意要距離睡覺有一段的時(shí)間,最好是晚飯后休息半小時(shí)即可,因?yàn)檠}濃度在后半夜和早晨 ,最適合補(bǔ)鈣。

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