而英國某刊文指出,西班牙研究團隊發(fā)現(xiàn),每天喝全脂酸奶的人抑郁風(fēng)險較低,在未來10年患抑郁癥的風(fēng)險可降低1/3,而低脂酸奶并無這一功效。原來酸奶的功效竟是這么好,那么酸奶的營養(yǎng)價值還有哪些呢?酸奶的正確喝法你知道嗎?下面跟天天養(yǎng)生網(wǎng)小編一起去看看。
在經(jīng)過研究人員對14539名受試者進(jìn)行了為期10年的調(diào)查后發(fā)現(xiàn),每天喝全脂酸奶的人,在未來10年患抑郁癥的風(fēng)險可降低1/3,而低脂酸奶并無這一功效。而且研究者認(rèn)為,當(dāng)負(fù)面情緒來襲時,大腦會向腸道發(fā)出信號,這也是為什么負(fù)面情緒來襲時會出現(xiàn)腸胃不適。而且,腸道健康也會影響情緒,常喝酸奶可以減少與情緒和疼痛感有關(guān)的大腦區(qū)域的活動。
酸奶的功效
1.飲用酸奶可克服乳糖不適應(yīng)癥
有一部分人對鮮奶中乳糖有過敏癥,進(jìn)食鮮奶后發(fā)生腹瀉、腹鳴、消化不良癥。新鮮的酸奶中存在乳糖酶活性,促進(jìn)乳糖的分解,防止乳糖不耐癥。因此乳糖酶不充足的人,可以安心食用。
2.酸奶可以降低膽固醇
酸奶中含有3-3羥-3甲基戊二酸和乳酸。常飲酸奶可明顯降低膽固醇,從而可預(yù)防老年人心血管疾病。
3.酸奶對便秘和細(xì)菌性腹淀有預(yù)防作用
酸奶中產(chǎn)生的有機酸可以增加腸蠕動,刺激胃液分泌,并抑制癌細(xì)胞增殖作用,對治癌有一定的效果,所以大家可以適量的喝。
4.酸奶具有美容作用
常飲酸奶能夠潤膚、明目、固齒、健發(fā)。其原因是酸奶中含有豐富的鈣更易于消化吸收,利用率高,有益于牙齒,骨骼;酸奶中還有多種維生素,其中維生素A和維生素B2都有益于眼睛;酸奶中豐富的氨基酸有益于頭發(fā);同時,由于酸奶能夠改善消化功能,防止便秘,抑制有害物質(zhì)如酚吲哚及胺類化合物在腸道內(nèi)產(chǎn)生和積累,因而能防止細(xì)胞老化,使皮膚白晰而健美。
專家指出,部分益生菌可以改善腸道菌群失調(diào)、便秘,適合便秘的人食用,但本身就腹瀉的人則不適合大量食用,可能會加重腹瀉。
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