雞蛋營養(yǎng)價值高 你和寶寶都吃對了嗎
時間：2017-04-28 12:16 來源：育兒網(wǎng) 責任編輯：沫朵
原標題：雞蛋營養(yǎng)價值高 你和寶寶都吃對了嗎
雞蛋是人們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷母笔称分�，它營養(yǎng)豐富，對人體健康十分有利。一些媽媽習慣每天早上讓寶寶吃雞蛋，但大家對雞蛋真的了解嗎？如何吃才能讓寶寶更健康呢？一起來看看吧。
☛ 雞蛋營養(yǎng)價值高，寶寶常吃好處大
雞蛋烹調(diào)起來十分簡單，而且營養(yǎng)價值很高。
1. 提供大量蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)是人體必需的基礎(chǔ)物質(zhì)，它能促進身體各組織器官的細胞增長和發(fā)育。寶寶正在發(fā)育中，對蛋白質(zhì)的需求尤為迫切。想要滿足寶寶成長發(fā)育所需，每公斤體重一天應攝取2.5克到3.5克蛋白質(zhì)。據(jù)了解，一個50克的雞蛋就含有蛋白質(zhì)7.3克，還有多種人體有用的氨基酸。因此，寶寶常吃雞蛋能加快生長發(fā)育。
2. 補充多種維生素和礦物質(zhì)
雞蛋中含有鐵、鈣、磷、維生素A、維生素D、維生素B等營養(yǎng)元素，寶寶常吃雞蛋對身體發(fā)育十分有利。
3. 加快大腦發(fā)育
雞蛋中除了蛋白質(zhì)含量十分豐富，還含有大量磷脂。研究發(fā)現(xiàn)，大腦發(fā)育需要提供充足的磷脂和蛋白質(zhì)。假如身體缺乏這兩種營養(yǎng)物質(zhì)，會導致寶寶的大腦發(fā)育緩慢。蛋黃中含有膽固醇和卵磷脂，對寶寶的神經(jīng)系統(tǒng)和大腦發(fā)育很有幫助。
☛ 寶寶吃雞蛋，一定要講究方式方法
1.注意寶寶年齡
不同年齡段的寶寶吃雞蛋的方式方法也各不相同，媽媽一定要留意。一歲以內(nèi)寶寶可以吃蛋花湯和雞蛋羹，這兩種吃飯能方便寶寶消化吸收雞蛋中的蛋白質(zhì)；等到寶寶一歲后，媽媽可以煮雞蛋給寶寶吃；兩歲后的寶寶可以嘗試著吃炒雞蛋。
2. 把握好寶寶食量
一兩歲的寶寶每天要補充40克的蛋白質(zhì)，除了其他輔食，每天給寶寶吃一顆蛋就可以了。寶寶開始吃雞蛋時要慢慢來，先吃四分之一個，然后慢慢增加到半個和一個。寶寶一下吃的太多會加重腸胃負擔導致消化不良，不利于身體健康。
3. 把握好煮雞蛋的時間
通常情況下，煮雞蛋的時間為八到十分鐘。煮的時間太短雞蛋沒熟，雞蛋中細菌和寄生蟲沒有被殺死，寶寶吃了或許會生��；煮的太長雞蛋變老，雞蛋中的蛋白質(zhì)變緊密不利于寶寶消化吸收。
所以，媽媽給寶寶吃煮雞蛋，雞蛋開鍋后五六分鐘就可以取出給寶寶吃了。這時雞蛋較嫩，蛋黃剛凝固，寶寶吃了能很好地吸收雞蛋中的蛋白質(zhì)。
☛ 寶寶吃雞蛋，這些事項要牢記
了解了這么多寶寶吃雞蛋的知識，有幾個注意事項媽媽一定要牢記：
1. 雞蛋不能作為寶寶的主要食物
為了讓寶寶的身體更健康，有的媽媽每頓飯都讓寶寶吃含雞蛋的菜，這樣會讓寶寶消化不良引起腹瀉。寶寶的腸胃功能尚未發(fā)育成熟，每頓都吃雞蛋會加重寶寶的腸胃負擔可致生病。
2. 寶寶六個月前最好別吃蛋清
寶寶的腸胃系統(tǒng)正在發(fā)育中尚未成熟，而蛋清中的白蛋白分子較小，寶寶吃了蛋清有可能會使白蛋白分子穿過腸壁直接進入血管中，導致身體發(fā)生過敏。寶寶過敏會誘發(fā)蕁麻疹、濕疹的等皮膚疾病。
3. 當寶寶發(fā)燒時，千萬別給他吃雞蛋
雞蛋中含有大量蛋白質(zhì)。人們吃了雞蛋攝入蛋白質(zhì)后，在消化的過程中會產(chǎn)生熱量。如果寶寶發(fā)燒時吃了雞蛋會使體溫降不下來，不利于身體康復。
4. 寶寶最好別吃煎炸雞蛋
煎炸雞蛋在烹調(diào)的過程中，油會包裹住雞蛋導致部分蛋白質(zhì)被燒焦，其中的各種氨基酸被破壞。這樣做出來的雞蛋營養(yǎng)價值大大折扣，寶寶吃了也不易消化。
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