在腫瘤科門診，常常有患者會提出這樣的問題：“醫(yī)生，我能喝豆?jié){嗎？聽說喝豆?jié){容易得乳腺癌。有專家說豆?jié){含有雌激素，會造成內(nèi)分泌紊亂，雌激素過高會得乳腺癌、子宮肌瘤、子宮內(nèi)膜癌什么的�！逼鋵�，事實并不是如此，豆?jié){不但沒有害處，喝對了對腫瘤病人還很有益處。
吃豆制品不會得乳腺癌
南京市中醫(yī)院腫瘤科主任方明治說，豆腐、豆?jié){中所含的大豆異黃酮是植物雌激素，并非人體雌激素。雖然兩者有相似作用，但是不能混為一談�！爸参锎萍に貙ε泽w內(nèi)雌激素水平發(fā)揮的是雙向調(diào)節(jié)作用：當(dāng)體內(nèi)的雌激素不足時，大豆異黃酮可以起到補充雌激素的作用;而當(dāng)體內(nèi)雌激素水平過高時，大豆異黃酮又可以起到抑制的作用，降低雌激素水平�！�
大豆含有很多的蛋白質(zhì)，且為優(yōu)質(zhì)蛋白，容易被人體所吸收利用。另一方面，大豆所含的脂肪多是不飽和脂肪酸，還有一些磷脂類,對人體神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育都是有好處的。
此外，大豆所含的異黃酮，對乳腺病和乳腺癌有預(yù)防的作用�！按蠖巩慄S酮本身就是一種植物雌激素，可以在人體當(dāng)中代替雌激素進(jìn)行它的功能，從這個原理上可以預(yù)防乳腺癌的發(fā)生，對乳腺起到保護(hù)作用的。”
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