紅棗——每天吃10枚，可以軟化血管降低膽固醇。
紅棗中的維生素C含量豐富，可以將體內的膽固醇轉變?yōu)槟懼�，排出體外，從而降低血清膽固醇。紅棗中的多糖、五環(huán)三萜類物質、紅棗皂苷等成分有抗氧化作用，可以促進膽固醇排泄。紅棗所含的蘆丁則可以軟化血管。
花生——每天吃80克，抑制體內對低密度脂蛋白的吸收。
花生中含有豐富的植物固醇，可以提高人體內的高密度脂蛋白，降低人體對低密度脂蛋白的吸收。花生所富含的不飽和脂肪酸、膽堿、卵磷脂等營養(yǎng)成分，可以讓人體內的膽固醇分解為膽汁酸排出體外�；ㄉ缓木S生素E以及卵磷脂，也有降低血脂的作用。
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