原標(biāo)題：手術(shù)后吃什么補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)助力術(shù)后康復(fù)
過(guò)去人們一聽(tīng)到要做手術(shù)，感覺(jué)像要天塌了一樣，手術(shù)切除確實(shí)能夠根治某些疾病，但難免會(huì)在身體上留下一些傷口，而恢復(fù)期里，病人就需要更多的熱量和蛋白質(zhì)來(lái)進(jìn)行組織重建。那么很多人可能會(huì)問(wèn)了，手術(shù)后吃什么補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，才能得到更多的營(yíng)養(yǎng)素，讓傷口盡快修復(fù)？別著急，今天就一起來(lái)看看吧。
手術(shù)后吃什么補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)？忽視營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充會(huì)增加營(yíng)養(yǎng)不良的風(fēng)險(xiǎn)
根據(jù)中國(guó)住院病人營(yíng)養(yǎng)不良及住院時(shí)間延長(zhǎng)的危險(xiǎn)因素分析，住院病人營(yíng)養(yǎng)不良發(fā)生率11.6％，存在營(yíng)養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)20.7％。罹患腫瘤、曾入住ICU、住院期間計(jì)劃手術(shù)的患者，在入院前一周及營(yíng)養(yǎng)日當(dāng)天出現(xiàn)飲食量減少、近3月體質(zhì)量下降、活動(dòng)能力差等現(xiàn)象，均與營(yíng)養(yǎng)不良有關(guān)[1]。
對(duì)病人來(lái)說(shuō)，營(yíng)養(yǎng)不良對(duì)機(jī)體器官、組織生理功能和結(jié)構(gòu)也有著極其深遠(yuǎn)的影響。如果在術(shù)后康復(fù)期沒(méi)有注重營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，不但會(huì)影響恢復(fù)速度，還會(huì)造成人體的機(jī)能下降，導(dǎo)致生活質(zhì)量變差，容易發(fā)生疾病或影響臨床效果，增加醫(yī)療成本[2]。
手術(shù)后吃什么補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)？醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)助力術(shù)后康復(fù)
對(duì)于當(dāng)前的社會(huì)來(lái)說(shuō)，營(yíng)養(yǎng)不良是常見(jiàn)的公共衛(wèi)生問(wèn)題，在惡性腫瘤患者以及及其他慢性消耗性疾病患者中發(fā)生比例甚至達(dá)到了60％-80％。
由此，根據(jù)醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)的理念，除正常食物外，營(yíng)養(yǎng)不良者還可以補(bǔ)充性地?cái)z入用于特殊醫(yī)學(xué)目的的膳食食品［3］。醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)這一理念最早在國(guó)外被提出，主要是為有營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充需求的人群，提供一種專業(yè)的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充方式，在患者治療、康復(fù)及機(jī)體功能維持過(guò)程中起著極其重要的營(yíng)養(yǎng)支持作用。
那到底什么樣的營(yíng)養(yǎng)才可以被稱之為醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)呢？醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)（Medical Nutrition）是指整合了醫(yī)學(xué)和營(yíng)養(yǎng)學(xué)的專業(yè)知識(shí)，經(jīng)過(guò)科學(xué)專業(yè)的配方營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)、嚴(yán)格的產(chǎn)品質(zhì)檢和大量的臨床驗(yàn)證，以滿足進(jìn)食受限、消化吸收障礙、代謝紊亂或患有特定疾病人群正常活動(dòng)和生長(zhǎng)發(fā)育的營(yíng)養(yǎng)需求。
手術(shù)后吃什么補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)？用全營(yíng)養(yǎng)配方食品筑就術(shù)后人群的康復(fù)路
特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品基于三個(gè)食品級(jí)國(guó)家安全標(biāo)準(zhǔn)：《特殊醫(yī)學(xué)用途嬰兒配方食品通則》（GB25596-2010）、《特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品通則》（GB29922-2013）和《特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品良好生產(chǎn)規(guī)范》（GB29923-2013）的前提下，依循《食品安全法》及《特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品管理辦法》及配套文件來(lái)來(lái)進(jìn)行相關(guān)管理的。并且根據(jù)不同對(duì)的臨床需求和適用人群，還將之分成了三類：全營(yíng)養(yǎng)配方食品、特定全營(yíng)養(yǎng)配方食品和非全營(yíng)養(yǎng)配方食品［4］。全營(yíng)養(yǎng)配方食品，顧名思義就是經(jīng)過(guò)注冊(cè)審批的特殊醫(yī)學(xué)目的的特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品。可針對(duì)性地應(yīng)用于進(jìn)食受限、消化吸收障礙、代謝紊亂或患有特定疾病的人群。
全營(yíng)養(yǎng)配方食品中含有機(jī)體活動(dòng)的主要來(lái)源：蛋白質(zhì)、脂類、碳水化合物。同時(shí)，還包含了大量人體所需的維生素和礦物質(zhì)、膳食纖維等。不但可以在日常飲食中補(bǔ)充所需營(yíng)養(yǎng)，還可以作為單一營(yíng)養(yǎng)來(lái)源單獨(dú)使用。為進(jìn)食受限、消化吸收障礙、代謝紊亂或患有特定疾病的病人提供科學(xué)全面的營(yíng)養(yǎng)，最大限度地恢復(fù)患者的身體機(jī)能［5］。
對(duì)于急需恢復(fù)身體機(jī)能，想要盡快回到正常生活的患者來(lái)說(shuō)，把握術(shù)后或病后康復(fù)的黃金時(shí)間，就極其重要了。在術(shù)后康復(fù)期，患者不但要承擔(dān)身體的自愈本能對(duì)機(jī)體的不斷消耗，還要承擔(dān)術(shù)后的排異和不適。因此，在這個(gè)階段，要盡量做好營(yíng)養(yǎng)干預(yù)，給患者提供足夠的能量，加快恢復(fù)速度。
雅培全安素，專業(yè)助力術(shù)后人群全面補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的特醫(yī)食品
雅培全安素在全營(yíng)養(yǎng)的基礎(chǔ)上，經(jīng)過(guò)科學(xué)的配比，能夠促進(jìn)人體正常機(jī)能的恢復(fù)，它含有三種易吸收的優(yōu)質(zhì)動(dòng)植物蛋白、配比合理的脂肪和碳水化合物、黃金配比的不飽和脂肪酸、含量豐富的膳食纖維以及維生素和礦物質(zhì)。各種營(yíng)養(yǎng)成分配比合理且容易被人體吸收，可以全面補(bǔ)充中手術(shù)后康復(fù)人群疾病所需的蛋白質(zhì)、熱量及各種微量元素，另外不飽和脂肪酸還有助于心血管健康，膳食纖維可以幫助消化，很適合營(yíng)養(yǎng)攝入不足的人群食用。
手術(shù)對(duì)身體的消耗非常大，病人因?yàn)樽陨砑膊∠�、攝入不足和胃腸功能損傷或減退，對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求往往大于普通人。科學(xué)而全面的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充能夠?qū)崒?shí)在在幫助這類人群盡快恢復(fù)健康，至于手術(shù)后吃什么補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，除了可以參考上述內(nèi)容，日常生活中還要做到戒煙戒酒、避免辛辣刺激食物和規(guī)律飲食哦。
參考文獻(xiàn)：
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[5]張葵,車佩云.我國(guó)特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品營(yíng)養(yǎng)功效調(diào)查[J].糧食科技與經(jīng)濟(jì),2019,44(09):102-108.DOI:10.16465/j.gste.cn431252ts.20190925.
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