既然這么說了，那我就買點(diǎn)回家，大家喜歡喝紅豆湯，也要記得去買點(diǎn)。煮紅豆，說起來簡單做起來難，很多人表示有啥難度？不就是紅豆和水一起煮，煮熟了就行嗎，根本沒啥難度可言。
話雖如此，但是大家不覺得這樣煮，煮的時間特別久嗎？甚至煮上1個小時，都沒看到紅豆軟爛，那也只好將就著喝了，不然咋辦？
實(shí)際上煮紅豆，我能讓它1分鐘就開花，粒粒軟爛又出沙，只需煮前多做1步即可。
【煮紅豆湯】
用到：紅豆、水
1、一把紅豆放在水中淘洗干凈，如果有空的話就提前放在水里泡上幾個小時，煮出來會更軟爛，沒有時間的話就算了。
2、洗干凈的紅豆，我們將表面的水分瀝干，接著直接倒在一個干凈的鍋?zhàn)永铮眯』饋聿煌５姆�。翻炒一段時間以后，紅豆的表面容易開裂，并且會發(fā)出噼里啪啦的聲音，這就是爆裂了，可以關(guān)火了，再炒容易炒糊。
3、趁著剛才炒紅豆的過程，我們提前把煮鍋準(zhǔn)備好，往里面倒入適量的清水，然后開大火燒水。紅豆炒好的時候，里面的水也煮沸了，這時候?qū)⒊春玫募t豆直接倒入沸騰的水中，保持大火煮上1分鐘的時間，就開花了。
4、洗干凈的紅豆，將其倒在鍋里炒，并且炒到爆裂，就是我所說的“多做1步”，這樣處理好的紅豆再下鍋煮，立馬就可以開花，并且短時間內(nèi)就可以煮到軟爛。1分鐘之后把蓋子蓋上，然后轉(zhuǎn)為小火慢慢煮，煮上大概40分鐘左右的時間。
5、總之隨時去看著，可以掀開蓋子嘗一下味道，覺得合適了，出沙了，就可以關(guān)火了，覺得口感還不太合適的話，就再煮上一會兒，最后放上幾塊冰糖，或者來點(diǎn)白糖，攪拌均勻后，盛出來盛在碗里開喝，特別綿軟特別香。
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