家常腌蘿卜條的做法 家常腌蘿卜條的方法
時間:2021-12-18 20:36 來源:今日頭條 責任編輯:毛青青
原標題:家常腌蘿卜條的做法 家常腌蘿卜條的方法
關于家常腌蘿卜條的做法 家常腌蘿卜條的方法,一起跟隨小編看看吧!
家常腌蘿卜條的做法
1、先選擇新鮮的好蘿卜清水洗凈,刮去根須,切成5公分長,2公分寬的條,放在籮里曬2天左右(不能曬得太干)。
2、準備鹽、白礬、花椒粉、小茴香、甘草、桂皮、丁香和白酒。
3、壇子洗凈曬干。蘿卜條先用白礬粉拌勻,然后一層蘿卜一層鹽將蘿卜全部裝入壇中,上面用重物壓緊。
4、接下來得3天內,每天把壇子里得蘿卜翻一下,讓它吸鹽均勻。到了第四天,把蘿卜撈出來,再曬3天左右(要翻動)。
5、將曬好得蘿卜條拌入花椒粉、小茴香粉、甘草粉、桂皮粉、丁香粉,再裝入壇中,并在每一層蘿卜間撒少許白酒和鹽,裝好后封壇,1個月后就能吃了。
投稿郵箱:chuanbeiol@163.com 詳情請訪問川北在線:http://sanmuled.cn/