小米營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，其中富含蛋白質(zhì)、氨基酸、礦物質(zhì)、維生素等等，熬成小米粥之后，聽(tīng)老一輩人說(shuō)，還有養(yǎng)胃的作用。

　　但是在熬制小米粥時(shí)，往往有不少人都用錯(cuò)了方法，在熬小米粥時(shí)，切忌直接把小米倒在鍋里煮，這樣熬制出來(lái)的往往不夠香，并且口感不算太好。那么要想米粥香濃好喝，上面的米油還多的話，接下來(lái)分享2個(gè)竅門(mén)。

　　【熬小米粥】

　　2、我們先把小米放入水中，開(kāi)始清洗，放在水里也不要大力淘洗，而是需要用手輕輕揉搓一會(huì)兒，把表面的臟東西洗掉就行。接下來(lái)，咱們準(zhǔn)備一個(gè)碗，把洗凈的小米倒進(jìn)去，然后倒上水開(kāi)始浸泡。

　　3、小米在下鍋之前，我們需要先放在水里泡一會(huì)兒，這樣可以讓煮出來(lái)的小米更加黏稠、香濃。浸泡30分鐘左右的時(shí)間，其實(shí)小米就浸泡得很不錯(cuò)了，這個(gè)時(shí)候我們直接把小米倒在鍋內(nèi)即可。

　　4、把小米倒進(jìn)去之后，然后我們?cè)偌铀�，倒入適量的清水，如果喜歡喝稀一點(diǎn)的那就多加點(diǎn)。倒進(jìn)去以后，這個(gè)時(shí)候肯定不少人，又想直接開(kāi)火來(lái)煮了，其實(shí)這方法是錯(cuò)誤的哦，這里還有一步需要做。

　　5、我們需要往鍋內(nèi)倒入一些食用油，但是食用油千萬(wàn)不要放太多，不然味道肯定是很奇怪的。加上3滴左右就可以啦，倒進(jìn)去之后，然后我們?cè)偕w上鍋蓋，開(kāi)火開(kāi)始熬煮。先用大火把水給燒開(kāi)，在這段時(shí)間內(nèi)，我們需要時(shí)不時(shí)去攪動(dòng)一下，防止粘鍋。