原標(biāo)題：端午其實(shí)是個(gè)吃貨節(jié) 端午節(jié)都有什么特色美食你造嗎？
端午節(jié)作為中國(guó)三大傳統(tǒng)節(jié)日之一，你知道它的由來(lái)嗎？
中國(guó)的地域廣，民族多，傳統(tǒng)和習(xí)俗都不同，但端午在許多的地方都存在，而流傳最廣的三個(gè)傳說(shuō)就是屈原說(shuō)，龍說(shuō)，惡日。
1，屈原說(shuō)。
民間傳說(shuō)，端午節(jié)起源于紀(jì)念屈原投汨羅江，后人為了不讓魚(yú)吃屈原的尸體，就把各種的食物投放到江里，其中就包括粽子。
隨著時(shí)間推移，人們也習(xí)慣了在五月初五這天包粽子。
咸肉粽子
食材：
糯米2斤，綠豆仁一碗，五花肉一斤，咸蛋黃9個(gè)，五香粉一包，鹽適量，粽葉一包，繩子
做法:
1. 糯米提前泡一個(gè)夜晚，撈起瀝干水分，加少許鹽攪拌均勻備用。
2. 綠豆仁清水泡兩個(gè)小時(shí)，撈起瀝干水備用。
3. 五花肉切塊加適量鹽、五香粉腌制一個(gè)夜晚。
4. 粽葉煮15分鐘，洗凈泡水備用。
5. 將兩張粽葉彎成小三角，加一層糯米、一層豆、一個(gè)蛋黃、一塊豬肉 再放一層豆、一層米，包起來(lái)，用繩子扎實(shí)。
6. 鍋內(nèi)加入粽子、大量清水，水沒(méi)過(guò)粽子大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)中小火慢煮5小時(shí)左右關(guān)火燜20分鐘就可以出鍋放微涼就可以開(kāi)吃了。
據(jù)古書(shū)記載:"五月初五，采艾以為人，懸門(mén)戶(hù)上以遏毒氣。"從此處記載看出，端午節(jié)是一個(gè)陰氣開(kāi)始滋生的節(jié)日，為了防止陰氣入侵人體，人們采取了各種消災(zāi)避瘟的方法。
其中就產(chǎn)出了不少的美食。
雄黃酒
食材：
雄黃一小包，白酒半斤
做法：
1. 將雄黃倒入碗里，加入白酒，攪拌均勻。
2. 待雄黃沉淀后，就可以飲用白酒了。（喝酒不開(kāi)車(chē)，開(kāi)車(chē)不喝；小酒怡情，大酒傷身）
食材：
雞蛋10個(gè)，八角1個(gè)，姜一小塊，花椒一小把，香葉6片，茶葉一小把，桂皮一小段，白糖、鹽、老抽、醬油、料酒各適量
做法：
1.姜切片備用。
2.雞蛋洗凈，鍋內(nèi)加入適量清水煮、少許鹽煮10分鐘關(guān)火。
3.將雞蛋下冷水浸泡撈出，敲碎蛋殼。
4.鍋內(nèi)加入清水、八角、姜片、花椒、香葉、茶葉、桂皮，適量白糖、鹽、老抽、醬油、料酒、雞蛋開(kāi)火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火慢煮30分鐘關(guān)火燜20分鐘就可以出鍋了。
3龍的傳說(shuō)
而根據(jù)更早的記載，古人一直相信自己是龍的傳人，而龍出自江海，所以每到五月初五這天，古人都會(huì)駕著龍舟在江上馳騁，而江邊的人們會(huì)把食物留一半，把另一半投到江里，祈求龍神保佑自己。
看龍舟自然少不了美食了。
綠豆糕
食材：
去皮綠豆仁半斤，白糖、黃油適量
做法：
1. 綠豆加入清水浸泡一晚。
2. 蒸鍋倒入綠豆仁蒸熟后，用勺子碾壓成粉糊狀。
3. 平底鍋燒熱轉(zhuǎn)中小火，倒入黃油、綠豆沙，不停翻炒讓綠豆沙完全吸收油分。
4. 待綠豆沙略干時(shí)，加入適量糖翻炒成團(tuán)撈出。
5. 待綠豆泥稍微冷卻后在碗上覆蓋一層保鮮膜，在保鮮膜上戳幾個(gè)洞，放至徹底變涼。
6. 最后將綠豆糕搓成小團(tuán)，并放入模具，壓成同一形狀就可以了。
油糕
食材：
黃米面粉半斤，紅豆沙餡、白糖、油各適量
做法：
1. 面粉放入盆中，準(zhǔn)備半碗水，先倒入一半，用筷子拌勻。
2. 手掌反復(fù)搓揉成碎塊，慢慢加水，繼續(xù)搓揉成較大的塊狀。
3. 鍋內(nèi)加水大火燒開(kāi)，放入面粉隔水蒸十五分鐘關(guān)火出鍋。
4. 用手撒蘸一點(diǎn)涼水把糕揉成韌性面團(tuán)。
5.面團(tuán)加少許油搓成圓柱形，揪成6個(gè)小面劑，包好豆沙餡不要漏出餡料。
6.鍋內(nèi)加油燒熱，轉(zhuǎn)中小火放入油糕油炸至兩面金黃撈出。
7.將油糕放在吸油紙上控油，放微涼就可以食用了。
端午節(jié)其實(shí)又名食貨節(jié)，各個(gè)地方都有他們獨(dú)特的美食，不知你們家鄉(xiāng)又有那些呢？大家不妨回復(fù)分享一下。
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