木耳營(yíng)養(yǎng)豐富，具有很高的食用價(jià)值，除了可以為人體增強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)抵抗力之外，還有一定的藥用價(jià)值，被稱(chēng)為“血管清道夫”。

　　平時(shí)吃一點(diǎn)木耳，排毒又補(bǔ)血，對(duì)身體健康好處多多。

　　吃木耳的好處，到底有哪些？

　　第一、排毒

　　木耳中的植物膠原成分具有很強(qiáng)的吸附能力，可以有效溶解和氧化進(jìn)入人體中的木渣、沙石、頭發(fā)、金屬等成分，將這些有害成分排出體外，進(jìn)而起到洗滌消化道的功效。

　　此外，木耳中含有豐富的植物堿，植物堿可以有效促進(jìn)消化道、泌尿道等各種腺體分泌，并且協(xié)同分泌物化解、排出體內(nèi)結(jié)石，對(duì)于膽結(jié)石、腎結(jié)石之類(lèi)的疾病具有一定的防治作用。

　　第二、補(bǔ)血

　　鐵是構(gòu)成血紅蛋白的重要成分，如果體內(nèi)鐵元素缺乏，就有可能形成缺鐵性貧血。

　　血液為人體各項(xiàng)生命活動(dòng)提供能量和氧氣，體內(nèi)血液供應(yīng)量不足，就有可能影響到人體正常的生理活動(dòng)。

　　而木耳中的鐵含量是很豐富的，故而常吃木耳有利于補(bǔ)血，令人肌膚紅潤(rùn)有光澤，輕松擁有好氣色。

　　第三、防治便秘

　　木耳中含有大量的膳食纖維，而膳食纖維可以有效促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)，加快糞便的排出，進(jìn)而起到防治便秘的效果。

　　如果大家有排便方面的困難，可以在平時(shí)的飲食中適當(dāng)食用一些木耳，對(duì)于緩解便秘有好處。

　　同時(shí)，木耳的熱量比較低，且飽腹感比較強(qiáng)，多吃也不會(huì)胖，是很好的減肥伴侶。

　　木耳雖好，但如果食用不當(dāng)，還是有可能對(duì)身體造成傷害。

　　1、腸胃不好的人

　　雖然木耳中的膳食纖維可以幫助糞便快速排出，但膳食纖維比較難以消化，故而腸胃不好的人應(yīng)該少吃。

　　否則的話有可能會(huì)加重胃腸道負(fù)擔(dān)，引起胃脹、胃痛、腹瀉等之類(lèi)的不適癥狀。

　　2、有出血傾向的人

　　研究表明，木耳具有一定的抗凝血功效，故而有出血傾向的人不適合吃木耳，尤其是術(shù)后、出血性中風(fēng)患者、孕婦等一定要盡量避免食用木耳。

　　總的來(lái)說(shuō)，木耳營(yíng)養(yǎng)豐富、美味可口，是一種很健康的食物。

　　在平時(shí)生活中，適當(dāng)吃一些木耳，可以起到排出體內(nèi)毒素、補(bǔ)血以及預(yù)防便秘的功效，對(duì)身體健康好處不少。

　　不過(guò)木耳雖好，卻并非所有人都適合吃木耳，腸胃不好的人和有出血傾向的人吃木耳有可能帶來(lái)一定的健康隱患，這些人食用木耳的時(shí)候應(yīng)該多加以注意。

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