原標(biāo)題：小寒吃什么小寒大寒是什么意思
小寒來(lái)啦 開(kāi)始準(zhǔn)備過(guò)年！今天17時(shí)49分，小寒至。①氣象記錄中，小寒往往比大寒冷，是一年中最冷節(jié)氣 ②“小寒大寒，滴水成冰”，此時(shí)節(jié)強(qiáng)冷空氣及寒潮冷鋒活動(dòng)頻繁，注意暖頭、暖足、暖背 ③冬日“保胃戰(zhàn)”，養(yǎng)護(hù)腸胃，飲食宜選溫軟、淡素及易于消化食物。“小寒大寒，準(zhǔn)備過(guò)年”，馬上回家過(guò)年啦！》》小雪節(jié)氣吃什么傳統(tǒng)食物
小寒吃什么
當(dāng)太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)285度時(shí)，通常在元旦后的1月5日或6日，這天即為小寒節(jié)氣。冬至過(guò)后，到“三九”前后，正好是小寒節(jié)氣期間。有氣象資料記載，小寒是氣溫 的節(jié)氣，只有少數(shù)年份的大寒氣溫低于小寒，民間也有“小寒勝大寒”之說(shuō)�！贰沸『允裁�
枯葉翩然落下，感受著全身徹骨的寒意。結(jié)束了元旦的迎新慶祝后，就慢慢進(jìn)入了靜謐無(wú)聲的季節(jié)。大街小巷那充滿節(jié)日氣氛的裝飾，為冬日景色更增添了一種純凈的美感。
寒冷的季節(jié)也是陰邪濕冷最盛的時(shí)期，特別是在冬季多雨時(shí)，濕冷的南方冬季遠(yuǎn)比北方要難熬。所以在飲食上可以適當(dāng)多食用一些溫?zé)岬氖澄铮热缪蛉獾葴匮a(bǔ)身體，以抵御寒冷氣候?qū)θ梭w的侵襲�！贰沸『畞�(lái)歷由來(lái)
不時(shí)不食
紅燒羊肉
剁塊后的帶皮羊肉，先行汆水后，再次洗凈，去血水。入油鍋后煸炒至金黃色，而后加入蔥姜、料酒、醬油、冰糖，加冷水蓋過(guò)羊肉，大火煮沸后，加蓋中火煮一小時(shí)，再小火燜一小時(shí)至羊肉酥爛。再來(lái)暖上一壺一個(gè)月前浸制的山楂酒�！贰沸『鞘裁匆馑�
山楂酒
山楂洗凈擦干再晾干確保表面無(wú)水，去梗，在洗凈消毒過(guò)的無(wú)水無(wú)油的密封罐中放入山楂冰糖（山楂和冰糖比例為2:1），倒入酒（黃酒、高粱、清酒等均可）。在陰涼干燥處密封保存一月后可開(kāi)封飲用。
二十四節(jié)氣里的小寒大寒是什么意思
小寒是二十四節(jié)氣中的第二十三個(gè)節(jié)氣，冬季第五個(gè)節(jié)氣，在每年的1月5日或6日，此時(shí)太陽(yáng)黃經(jīng)為285度。小寒時(shí)節(jié)的到來(lái)，意味著我國(guó)開(kāi)始進(jìn)入一年中最寒冷的日子。俗話說(shuō)，冷氣積久而寒。小寒是第23個(gè)節(jié)氣，在1月5-7日之間，太陽(yáng)位于黃經(jīng)285度。進(jìn)入小寒之后，我國(guó)氣候開(kāi)始進(jìn)入一年中最寒冷的時(shí)段。
小寒是反映氣溫變化的節(jié)令，寒是寒冷，小是寒冷的程度。從字面上看，小寒還沒(méi)有達(dá)到最冷的程度，大寒應(yīng)該是最冷，但在我國(guó)大部地區(qū)，小寒卻是一年中最冷的時(shí)候。《月令七十二候集解》中說(shuō)：“十二月節(jié)，月初寒尚小，故云。月半則大矣。”就是說(shuō)，在黃河流域，當(dāng)時(shí)大寒是比小寒冷的。
由于小寒還處于“二九”的最后幾天里，小寒過(guò)幾天后，才進(jìn)入“三九”，并且冬季的小寒正好與夏季的小暑相對(duì)應(yīng)，所以稱(chēng)為小寒。
還有人說(shuō)，此時(shí)，天氣寒冷，大冷還未到達(dá)極點(diǎn)，所以稱(chēng)為小寒。
什么是大寒
每年1月21日左右大寒。大寒是反映氣溫升降過(guò)程和程度的一個(gè)節(jié)氣。
本來(lái)，冬至?xí)r太陽(yáng)直射南回歸線，處在北半球的我國(guó)，白晝最短，黑夜最長(zhǎng)，地面接受的光和熱最少，天氣應(yīng)該最冷，但實(shí)際最冷卻在冬至后的小寒、大寒節(jié)期間，即所謂“冷在三九”。這是因?yàn)�，大寒�?jié)期間，雖然白晝比冬至節(jié)稍長(zhǎng)些，但仍是日短夜長(zhǎng)，太陽(yáng)輻射到地面的熱量，比地面向空中散發(fā)的少，所以氣溫繼續(xù)下降，再加上此時(shí)從極地、西伯利亞、蒙古高原一帶的寒潮頻繁南下，不斷侵襲我國(guó)廣大地區(qū)，促進(jìn)出現(xiàn)全年氣溫 值。
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