不想發(fā)胖想要健康 不是脂肪攝入的問(wèn)題
時(shí)間：2017-02-14 22:45 來(lái)源：川北在線整理 責(zé)任編輯：毛青青
原標(biāo)題：不想發(fā)胖想要健康 不是脂肪攝入的問(wèn)題
當(dāng)我們減肥的時(shí)候,通常第一點(diǎn)想到的就i時(shí)不吃肉來(lái)減少脂肪的吸收;當(dāng)身體不好的時(shí)候也會(huì)少吃肉以防患上高血脂等疾病.其實(shí)并不是這樣的,我們對(duì)于脂肪的攝入有這些誤解.
不想發(fā)胖想要健康 不是脂肪攝入的問(wèn)題
降低膽固醇攝入,就會(huì)少得病.
“很多人為了降膽固醇,幾乎不吃肝臟、蛋黃等高膽固醇食物.”專(zhuān)家說(shuō),目前尚未有任何研究證明,膽固醇的攝入量與動(dòng)脈粥樣硬化等心血管疾病有直接的因果聯(lián)系.澳大利亞一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn),將心臟病患者飲食中的人工黃油改為天然黃油,盡管總膽固醇降低了13%,死亡率卻有所上升.
高脂肪食物全都不健康.
人們拒絕高脂肪食物的原因之一是它會(huì)導(dǎo)致肥胖.事實(shí)上,有些食物中富含的不飽和脂肪酸多吃反而有益.瑞典一項(xiàng)長(zhǎng)達(dá)兩年的試驗(yàn)證實(shí),高脂肪、低碳水化合物的飲食不僅能達(dá)到最好的減肥效果,還能降低心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn).
不吃肉、少吃油就能預(yù)防高脂血癥.
高脂血癥分為高甘油三酯血癥、高膽固醇血癥及混合型.我國(guó)常見(jiàn)第一種,飲食因素主要是主食(即碳水化合物)攝入過(guò)多,而非脂肪攝入過(guò)多.
“控制攝入”就是一點(diǎn)不能吃.
在專(zhuān)家看來(lái),國(guó)人飲食正在陷入一個(gè)怪圈:“控制”等于一點(diǎn)不吃.比如,很多人不吃豬油是因?yàn)槠浜扛哌_(dá)40%的飽和脂肪酸,但事實(shí)上,豬油中所含的“好脂肪”單不飽和脂肪酸也高達(dá)40%.
脂肪攝入不足反而危險(xiǎn)
據(jù)介紹,脂肪分子由甘油和脂肪酸組成,脂肪酸又可以大致分為“飽和脂肪酸”和“不飽和脂肪酸”兩大類(lèi).作為人體不可缺少的三大宏量營(yíng)養(yǎng)素之一,脂肪能夠?yàn)槿梭w提供能量,保護(hù)內(nèi)臟,維持體溫,并參與機(jī)體各種代謝活動(dòng).專(zhuān)家指出:“脂肪攝入過(guò)多會(huì)造成肥胖,帶來(lái)一系列代謝相關(guān)疾病,但攝入不足,也會(huì)危害健康.”
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