金龍魚面粉輕松做出真材實料廣式叉燒包
時間：2017-02-09 12:35 來源：川北在線 責任編輯：青青
原標題：金龍魚面粉輕松做出真材實料廣式叉燒包
說起全國各地的包子可真是花樣繁多，各家在原料制餡、包整工藝上都是各盡其妙，展現(xiàn)著包子的千般姿態(tài)、萬般滋味。而被封為粵式早茶四大天王之一的叉燒包更是餐桌少不了的特色美味。金龍魚面粉精細質(zhì)優(yōu)，妙制衛(wèi)生味美的廣式叉燒包，為家人的早餐加分。
（圖：來源網(wǎng)絡）
蝦餃、燒賣、叉燒包、蛋撻被稱為粵式早茶四大天王，叉燒包能列入其中，足見其受歡迎程度。而美味的叉燒包也可在家做到。以切成小方丁的肥瘦適中的叉燒肉，加入白糖、蠔油、蔥姜水、生抽等調(diào)味作為餡料，再把加入酵母水的金龍魚面粉和成軟面團，包上保鮮膜發(fā)酵至原來的1.5倍到2倍大，呈現(xiàn)蜂窩狀，則用手輕輕將面團擠壓排除起泡。然后在發(fā)好的面團中加入香油、白糖繼續(xù)揉搓，搓至柔軟適中后再包上保鮮膜發(fā)酵一次，即可摘成小劑子壓扁，包入餡料，捏成雀籠狀，頂端折疊收口，放入預熱的蒸鍋中用旺火蒸熟即大功告成。蒸出來的包子面皮雪白，餡含而不露，甜咸適口。
�。▓D：金龍魚面粉多用途麥芯小麥粉）
行若高身雀籠，大肚收篤，爆口微露陷的叉燒包講究色純、形秀、味香，而想要做好叉燒包，優(yōu)質(zhì)面粉少不了。金龍魚面粉多用途麥芯小麥粉具有良好的通用性和醒法性，選料精良，自然純凈，做出來的叉燒包品相上佳，口感松軟，面香味混合著叉燒的香味，讓人食欲倍增。
金龍魚面粉打造真材實料廣式叉燒包，挑逗味蕾，好吃的叉燒包誕生在自家廚房成就滿滿。
（--廣-告）
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