街邊烤紅薯會致癌嗎 如何挑選一只最好吃的烤紅薯？
時(shí)間：2018-11-30 21:54 來源：趣味百曉僧 責(zé)任編輯：沫朵
原標(biāo)題：街邊烤紅薯會致癌嗎 如何挑選一只最好吃的烤紅薯？
怎么挑比較甜的烤紅薯?冬天來啦，吃烤紅薯這個(gè)節(jié)目應(yīng)該被推上臺面上了，如何吃到香軟甜糯的烤紅薯成為了大家的共同的難題，下面小編就給大家支支招。
怎么挑比較甜的烤紅薯：
1.大小
好吃的烤紅薯的外形不會太粗。因?yàn)樘值募t薯，中間會很干、很硬，畢竟越是大就越是烤不透。但是太細(xì)的紅薯也不行啊，因?yàn)槔锩娴娜馓倭恕Ｋ�，粗�?xì)適中個(gè)頭均勻的紅薯最是好吃。
2.手感
拿起來的時(shí)候能感覺紅薯的軟硬，硬的不是烤太焦就是沒烤熟。要選擇軟軟的，但是又不能太軟，雖然有人喜歡可以吸的紅薯，但是大多數(shù)人還是會選擇捏捏軟軟不水就好。
3.顏色
最好選擇蛋黃色，一般來說薯皮分離也很重要。不分離食物紅薯一般是那種粉粉的品種，這里就因人而異了，喜歡軟的可以挑分離的，喜歡粉的可以挑不分離的。
4.外形
如果烤紅薯的表皮干凈光滑一般比表面破皮結(jié)疤的好吃。還有紅薯皮比較皺巴緊縮的，那是比較粘的;如果紅薯皮比較緊繃看著比較平展的，那是比較粉的。喜歡吃哪種的人一定要學(xué)會分辨。
街邊烤紅薯致癌嗎:
經(jīng)常聽見有人說街邊的烤紅薯是用汽油桶烤的，不健康會致癌是真的嗎?
其實(shí)小編想說你們一直都錯(cuò)怪人家了，其實(shí)烘烤要產(chǎn)生致癌物，需要淀粉經(jīng)過140攝氏度的高溫轉(zhuǎn)換一些列的物質(zhì)才可以，但是街邊采用炭火間接烘烤，很難達(dá)到那個(gè)溫度，所以，有致癌物質(zhì)不成立。
如果烤紅薯表面有褐色黏黏的東西，那不是揮發(fā)的汽油，而是紅薯里面的糖在高溫下被濃縮，發(fā)生焦糖化反應(yīng)的結(jié)果，最重要的是對人無害。
投稿郵箱：chuanbeiol@163.com 詳情請?jiān)L問川北在線：http://sanmuled.cn/
川北在線-川北全搜索版權(quán)與免責(zé)聲明
①凡注明"來源：XXX(非在線)"的作品，均轉(zhuǎn)載自其它媒體，轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)和對其真實(shí)性負(fù)責(zé)，本網(wǎng)不承擔(dān)此類稿件侵權(quán)行為的連帶責(zé)任。
②本站所載之信息僅為網(wǎng)民提供參考之用，不構(gòu)成任何投資建議，文章觀點(diǎn)不代表本站立場，其真實(shí)性由作者或稿源方負(fù)責(zé)，本站信息接受廣大網(wǎng)民的監(jiān)督、投訴、批評。
③本站轉(zhuǎn)載純粹出于為網(wǎng)民傳遞更多信息之目的，本站不原創(chuàng)、不存儲視頻，所有視頻均分享自其他視頻分享網(wǎng)站，如涉及到您的版權(quán)問題，請與本網(wǎng)聯(lián)系，我站將及時(shí)進(jìn)行刪除處理。
