農藥=抗生素？NO！

 

　　推文講的是農藥的危害，卻使用了“抗生素泛濫”的證據，可見推文的作者并不懂農藥與抗生素的區(qū)別，把兩者混為一談。在此辟謠君要負責地申明，農藥和抗生素完全是兩碼事，推文把兩者混在一起簡直荒謬！首先兩者的化學本質不同，抗生素是一種由微生物或者高等動植物所產生的具有抗病原體作用的生理代謝產物，而農藥通常是指有機氯、有機磷等化學物質。其次兩者的作用對象不同，抗生素主要針對的是微生物，尤其是那些致病的細菌或者真菌，它的作用主要是治療人體疾病，而農藥主要針對的是害蟲，其作用是防止莊稼被毀壞，另外某些農藥還能除草或者催熟，所以兩者的作用是完全不同的。最重要的一點，兩者的主要危害是不一樣的，抗生素的主要危害在于濫用抗生素會導致耐藥菌的產生，最終對細菌無藥可醫(yī)，而農藥的主要危害在于其本身的毒性，進入人體的量過大或者長期蓄積會導致人體的中毒。所以抗生素和農藥 不能畫等號！
 

 

　　有毒=禁用？NO！

 

　　農藥有毒確實不假，但也正因為它有毒我們才使用它。正因為它毒，所以它才能消滅不計其數(shù)的害蟲，保護我們的莊稼。就如火一樣，火可以燒傷人體，但我們會因為火會燒傷人而不用火嗎？只要我們不引火上身火就是安全的。農藥也是同樣的道理，現(xiàn)代社會不可能離開農藥，農藥的使用每年為中國挽回了300多億元的經濟損失，挽救了成千上萬噸的農作物。如果禁用農藥，人類是不會遭受農藥的毒害了，但是人類卻可能因為食物匱乏而遭受更大的災難！農藥是把雙刃劍，問題的關鍵不在于該不該用這把劍，而是該如何用這把劍。

 

　　我國目前在如何合理使用農藥方面已經有了一些進展，比如使用更易降解的有機磷農藥代替難降解的有機氯農藥，使用低毒農藥代替高毒農藥，適量噴灑農藥，提高殘留農藥檢測技術等。但我國在農藥使用方面還有很多欠缺，比如政府對農藥使用的監(jiān)管力度不到位，農民和消費者對農藥危害的健康意識不足，殘留農藥標準和檢測技術落后等。在這些不足上，我們要繼續(xù)努力，加強監(jiān)管，加強宣傳教育，向有先進經驗技術的歐美國家學習，真正做到合理使用農藥。
 

 

　　不孕不育、致癌、致畸、致突變全是農藥的錯？-------農藥：“寶寶心里苦。”

 

　　推文不僅把農藥數(shù)落的一無是處，還列舉了農藥的累累罪行，比如導致男性不孕不育，導致癌癥，導致胎兒畸形等。但這些真的都是農藥的“鍋”嗎？在此我想替農藥伸冤，農藥有罪不假，但也絕不到罪孽滔天的程度。所謂的干擾內分泌、導致不孕不育、致癌致畸其實是一種“環(huán)境激素樣作用”，環(huán)境激素是指人類生產生活中產生的一種化學物質，這些化學物質進入人體會引起和人體內分泌激素類似的作用，導致內分泌系統(tǒng)、免疫系統(tǒng)、神經系統(tǒng)的紊亂，甚至導致癌癥。但是環(huán)境激素絕不僅僅只包含農藥，還包含其他很多種物質。目前已知的環(huán)境激素有70多種，其中農藥有44種，還有接近半數(shù)的物質并非農藥，比如有機氯垃圾塑料、汽車尾氣中的二噁英等，所以把這些疾病都歸咎于農藥是不合理的。農藥在環(huán)境激素中所占的種類的最多，但其對人類的危害卻未必是最大的。為何？因為與農藥相比，有機氯塑料垃圾和汽車尾氣中的二噁英等與人體接觸的機會更多，進入人體的量也更大，它們才有可能是罪魁禍首。所以農藥就像是壓死駱駝的最后一根稻草，說壓死駱駝就是這最后一根稻草所致是不合理的，同樣說不孕不育、致癌、致畸就是農藥導致的也是有失偏頗的。想要解決當今環(huán)境激素樣污染不是單單解決農藥問題就可以的，而是要各個方面綜合治理。
 

 

　　能清洗農藥的真的只有推文中的那種洗潔精嗎？非也！

 

　　大部分農藥都是有機磷或者有機氯物質，此類物質大多數(shù)可在堿性環(huán)境下水解，從而便于清洗。因此只要是堿性物質都對農藥有良好的清洗效果，而絕不是只有推文中的那種洗潔精才有洗除農藥的作用。比如肥皂、一般的洗潔精以及碳酸氫鈉均可以洗除農藥，該特點也被用于農藥解毒方面。急性農藥中毒患者，除了要及時讓病人脫離有毒環(huán)境，還要用堿性洗液清除農藥。如果是經皮膚吸收農藥中毒，則要用肥皂水清洗皮膚，如果經口食入了大量農藥，則要用碳酸氫鈉反復洗胃（敵百蟲中毒除外，因為敵百蟲在堿性環(huán)境下會轉化成毒性更大的物質）。這些都說明能清洗農藥的絕不只有推文中所說的那種洗潔精，推文那樣說只是為了欺騙消費者，以便讓消費者購買其產品！所以請大家擦亮眼睛，不要讓謠言大行其道。

 

　　關于如何清洗農作物才能有效去除殘留農藥這個問題其實并沒有一個標準，一般而言就是充分浸泡、充分洗滌即可，但只通過水洗去除農藥的效果往往有限，所以最簡便也最有效去除殘留農藥的方法就是去皮，對于某些無皮食物則可以通過貯藏法、熱加工法去除殘留農藥。還有一些更高端的方法如活性炭吸附法，超聲波降解法以及微生物降解法等，但由于現(xiàn)實操作性不強，一般只在工業(yè)生產中應用，此處就不贅述了。