原標題：生活小常識科普：如何辨別茶葉有無農藥成分 怎么區(qū)分茶葉有無農藥

 

　　1、真正有效辦法是靠茶葉質檢部門用物理或化學的方法來鑒別茶葉是否含有農藥。

 

　　2、鑒別茶有感官和理化鑒定兩個方法。感官鑒定，也叫審評，第一形狀，屬外觀鑒定。感官鑒定又可分為四項：條索，條的種類不同，條索的要求與呈現各異，如松緊、曲直、粗細、扁圓、整碎、輕重等。要與該品種正常情況相符。色澤，是枯燥還是光潤，還應與該品種要求相符，如紅茶是紅褐色，綠茶是嶄新綠色，花茶為褐綠色。凈度，應潔凈無梗，塊、片、末不超過限度，不能含有非茶類夾雜物。嫩度，同一品種茶葉以芽尖白毫多者為佳，條索雖稍粗壯，但嫩潤半透明。

 

　　3、鑒別茶的內質，可分香氣、滋味、湯色、葉底。香氣，鼻嗅新鮮，濃厚純正為好，淡薄不純?yōu)榇危瑦灲勾譂�者更次，有異味者為劣。各種花茶均應有自己獨特的正常香氣，如茉莉花茶應具茉莉香氣，玉蘭、珠蘭花茶應具玉蘭、珠蘭香氣。滋味，用舌部味蕾感覺，甘醇濃郁，鮮嫩純正為優(yōu)，澀、苦、粗、酵、淡為次，霉、辣、生草味為劣。湯色，在茶湯熱時，觀察明暗深淺。一般明淺為佳，暗深者次，但紅茶湯色比綠茶深，緊壓茶湯色要暗。葉底，品嘗沏過的濕茶葉，用手按，柔軟有彈性屬于細嫩，板硬無彈性為粗老。

 

　　4、鑒別方法主要是區(qū)分優(yōu)、次、劣。一切事物都是由量變到質變，偽劣茶葉也就往往是在這種感官鑒別中發(fā)現。