原標題：敲黑板！這些食物最易讓娃過敏 吃之前要掂量一下

　　食物過敏非常常見，影響了大約5%的成年人和8%的兒童，而且發(fā)病率還在逐年上升。根據相關研究調查，每13個孩子中就有1個對至少一種食物過敏。 這些兒童中約有40％經歷過嚴重的危及生命的反應。最大的問題是，大多數父母不知道孩子是否食物過敏。

　　哪些食物會引發(fā)孩子過敏？

　　當孩子食物過敏時，免疫系統(tǒng)反應過度產生抗體，將食物當做一種病毒或其他危險的外來入侵者來對付。這種免疫反應是產生過敏癥狀的原因。雖然任何食物都可能引起過敏，但大多數食物過敏都是由8大食物引起：

　　1.牛奶

　　對牛奶過敏最常見的是嬰幼兒，這是最常見的兒童過敏癥之一，影響了2-3%的嬰兒和幼童。如果被診斷為牛奶過敏， 的治療方法就是避免牛奶和含有牛奶的食物。這包括任何含有:牛奶、奶粉、奶酪、黃油、酸奶、奶油、冰淇淋。母乳喂養(yǎng)的寶媽可能也必須從自己的飲食中去除牛奶和含有它的食物。

　　2.雞蛋

　　雞蛋過敏是兒童食物過敏的第二大常見原因。然而，68%對雞蛋過敏的兒童在16歲時就會擺脫對雞蛋的過敏。

　　3.堅果

　　堅果過敏是對一些種子堅果類過敏。對堅果過敏的人也會對用這些堅果做的食品過敏，比如堅果果醬和油。

　　4.花生

　　就像堅果過敏一樣，花生過敏很常見，會導致嚴重的、潛在的致命的過敏反應。雖然人們對花生過敏的原因尚不清楚，但有花生過敏家族史的人患病風險最大。目前， 有效的治療方法是完全避免花生和含有花生的產品。

　　5.貝類

　　貝類過敏是由于身體攻擊來自甲殼類動物和軟體動物家族的蛋白質，如：蝦、魷魚、扇貝。治療方法是把所有的貝類從飲食中去除。

　　6.小麥

　　小麥過敏是對小麥中的一種蛋白質的過敏反應。和其他過敏癥一樣，小麥過敏也會導致消化不良、蕁麻疹、嘔吐、皮疹、腫脹以及嚴重的過敏反應。

　　7.大豆

　　大約0.4%的兒童會對大豆過敏，最常見的是3歲以下的嬰幼兒。這是由大豆或含大豆制品中的蛋白質引發(fā)。然而，大約70%對大豆過敏的兒童長大后就不再對大豆過敏了。

　　8.魚

　　魚類過敏是很常見的，大約2%的成年人會有過敏癥狀。就像對貝類過敏一樣，對魚類的過敏會導致嚴重的、潛在的致命的過敏反應。此外，由于有鰭的貝類和魚類不攜帶相同的蛋白質，對貝類過敏的人可能不會對魚類過敏。

　　食物過敏癥狀

　　真正的食物過敏會影響孩子的呼吸、腸道、心臟和皮膚。食物過敏的孩子在進食后幾分鐘至一小時內會出現以下一種或多種癥狀：

　　鼻腔充血，流鼻涕；咳嗽；腹瀉；頭暈目眩；嘴巴或耳朵周圍瘙癢；惡心；皮膚上起紅色，發(fā)癢的疙瘩（蕁麻疹）；紅色發(fā)癢的皮疹（濕疹）；呼吸急促，呼吸困難；打噴嚏；肚子疼；口中有奇怪的味道；嘴唇，舌頭和/或面部腫脹；嘔吐；喘息。孩子還小，往往不能清楚地說出自己的癥狀，因此有時父母必須解釋孩子的感受。

　　有些孩子會對花生或貝類等食物產生嚴重的過敏反應，稱為急性過敏反應，須及時就醫(yī)。

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