7月31日，國家食品藥品監(jiān)督管理局在其網(wǎng)站上公布《餐飲服務(wù)食品安全飛行檢查暫行辦法》，以進一步加強餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管，推動餐飲服務(wù)單位落實食品安全主體責任。

　　《辦法》所稱的“餐飲服務(wù)食品安全飛行檢查”，是指食藥監(jiān)管部門對涉嫌嚴重違反食品安全法律法規(guī)、存在食品安全隱患、可能造成嚴重危害或重大社會影響以及引發(fā)區(qū)域性、系統(tǒng)性食品安全風險的餐飲服務(wù)單位實施的突擊現(xiàn)場檢查。

　　《辦法》規(guī)定，餐飲服務(wù)食品安全飛行檢查組成員應(yīng)不少于3人，主要由食藥監(jiān)管部門人員組成，必要時可請有關(guān)專家、媒體記者參與；檢查組實行組長負責制，未經(jīng)組長同意，任何單位和個人不得將檢查安排事項事先告知有關(guān)單位或個人。檢查過程中，檢查組應(yīng)對發(fā)現(xiàn)的問題進行詳細記錄或拍攝；被檢查單位的法定代表人（負責人或業(yè)主）應(yīng)在檢查記錄上簽字，拒絕簽字的，檢查組應(yīng)在檢查記錄中注明；被檢查單位如對檢查結(jié)果有異議，可依法陳述、申辯。檢查結(jié)束后，檢查組應(yīng)及時責令具有管轄權(quán)的食藥監(jiān)管部門依法處理；食藥監(jiān)管部門應(yīng)及時向社會公布飛行檢查情況。 
 

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