杭州蛋糕西點(diǎn)培訓(xùn):私房蛋糕為什么這么火？現(xiàn)在終于清晰了
時(shí)間：2017-02-24 13:37 來源：中華網(wǎng) 責(zé)任編輯：青青
你是因?yàn)槭裁炊ど虾姹褐返哪?
我有一個(gè)朋友，因?yàn)椴幌胱尲胰顺缘酵饷鏉M是添加劑的甜品，
自己便開始搗鼓各種餅干、蛋糕、面包…
隨著技術(shù)越來越精進(jìn)，作品竟然比外面蛋糕屋賣的還要好吃!
再后來，她身邊很多朋友，甚至是朋友的朋友，都想嘗嘗她的手藝。
于是，為了滿足身邊愛健康的吃貨們，她便走上了私房烘焙的道路!
今天就跟大家一起了解私房烘焙吧!
杭州酷德法式西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校來告訴大家
燒錢
且不說烘焙所需的一些工具、模具、烤箱等。
既然是私房烘焙，原材料就不會(huì)放防腐劑，
不會(huì)使用對人體有害的植物奶油。
私房烘焙者們不惜代價(jià)購買進(jìn)口的原材料。
要知道，很多好的烘焙原材料都要用到進(jìn)口的，
有些東西只有專業(yè)代理商才能買到，
私家烘焙的需求的量太小，
有些代理商是不會(huì)供貨的。
即使供應(yīng)，價(jià)格一般都比較高而且還會(huì)收取運(yùn)費(fèi)。
而且私房烘焙做出來的東西保質(zhì)期是非常短的，
一旦賣不出去就只有爛在你自己手里了。
所以你可以理解為什么一般的私房烘焙都是要預(yù)定的了。
品質(zhì)第一
因?yàn)樽约菏亲龅�，所以始終覺得品質(zhì)很重要。
私房烘焙者們很清楚，只要賣的是食物，
不管宣傳怎么給力環(huán)境怎么吸引人，
真正能抓住人心的還是食物的品質(zhì)和味道，
所以品控是最重要的。
忍不住吐槽，現(xiàn)在看到太多烘焙店花80%的財(cái)力和精力在環(huán)境上和產(chǎn)品的外觀上，
真的是很用心，一切表面的東西都做得很美，最后味道平淡無奇!
只要把心思用在食物的味道以及健康上，哪有不受歡迎的道理?
宣傳
私房烘焙者們一般怎么宣傳呢?
靠口碑。到處張貼廣告顯然不是明智之舉，也沒必要搞得那么辛苦!
私房烘焙者們往往靠最先開始幫襯的顧客宣傳，
后面達(dá)到一傳十、十傳百的連鎖效應(yīng)。
說實(shí)在滴~這也是最有效的方法。
試問有誰不支持真正用心做產(chǎn)品的人呢?
還是我認(rèn)識的她，每天作品供不應(yīng)求。
但是畢竟是家庭作坊，產(chǎn)量有限。
朋友圈發(fā)一句：誰要?
下一秒鐘就被搶光了!每天都忙得不可開交。
當(dāng)然，原因無非是做得好，以及她用滿滿的誠意對待每個(gè)顧客。
后來我問她，生意那么火爆，為什么不直接開店，招人等等。
她說了一句讓我頗為感動(dòng)的話：因?yàn)槭钦娴南矚g烘焙，
朋友們的賞臉是支持她烘焙的最大動(dòng)力。
真正熱愛烘焙的小伙伴，必須從選材、手法、配方，
直到最終成品的誕生，每一步都120%用心，
最終才能做出讓人口水直流，念念不忘的作品!
私房烘焙沒你想的那么復(fù)雜，也沒你想的那么簡單!
很感謝一直支持私房烘焙的朋友們，
也很感謝一直熱愛著烘焙的你，
杭州酷德法式西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校歡迎大家來學(xué)習(xí)
很感謝一直支持私房烘焙的朋友們，
也很感謝一直熱愛著烘焙的你，
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