環(huán)境污染隱憂是全市農(nóng)家樂發(fā)展過程中繞不開的一個問題。記者從市旅游發(fā)展中心《增城市農(nóng)家樂基本情況統(tǒng)計表》上看到,增城市位于水資源保護區(qū)內(nèi)的農(nóng)家樂達135家,占全市農(nóng)家樂總數(shù)的53.36%。其中位于江河流域500米以內(nèi)的農(nóng)家樂106家,位于中型、小一、小二型水庫水位線500米以內(nèi)的農(nóng)家樂29家。而在全市農(nóng)家樂中只有64家有簡易的污水處理設(shè)施,占25%;68家有煙塵處理設(shè)施,占27%;67家有《環(huán)保許可證》,占26%。

　　政府嚴促規(guī)范發(fā)展

　　今年,增城市出臺了史上最嚴的水源保護文件,并將創(chuàng)建全國旅游標準化示范市。新的形勢對農(nóng)家樂發(fā)展提出了更高的、科學(xué)發(fā)展的要求。

　　如何進一步發(fā)揮農(nóng)家樂在增加農(nóng)民收入、解決農(nóng)民就業(yè)、推動旅游業(yè)發(fā)展方面的重要作用,加強農(nóng)家樂規(guī)范管理,引導(dǎo)行業(yè)健康有序發(fā)展,成為增城市面臨的一個重大課題。

　　今年8月底,增城市向各鎮(zhèn)政府、街道辦公室和市府直屬有關(guān)單位下發(fā)了《增城市人民政府辦公室關(guān)于加強農(nóng)家樂規(guī)范管理工作的通知》(下簡稱《通知》),促進我市生態(tài)文明建設(shè)和鄉(xiāng)村旅游業(yè)的和諧發(fā)展,規(guī)范和提升增城市農(nóng)家樂管理和服務(wù)水平,保護增城的好山好水以及農(nóng)家樂經(jīng)營者和旅游者的合法權(quán)益。

　　對于今后增城市農(nóng)家樂的申請和管理,《通知》要求,農(nóng)家樂選址要科學(xué)合理,既要符合市政府村莊、國土、農(nóng)業(yè)、林業(yè)、水利、環(huán)保、旅游、相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展等相關(guān)規(guī)劃的具體要求,也要符合《中華人民共和國旅游法》以及廣東省、廣州市和增城市農(nóng)家樂旅游發(fā)展規(guī)劃的相關(guān)要求。

　　對于選址科學(xué)合理的農(nóng)家樂,其生活污水排放必須達到《污水綜合排放標準》、《污水排入城市下水道水質(zhì)標準》等國家或者地方的有關(guān)標準和規(guī)定。農(nóng)家樂生活污水排放的第一環(huán)節(jié),須經(jīng)過達標的隔油池過濾。在此基礎(chǔ)上,農(nóng)家樂生活污水排放必須接駁市政污水管網(wǎng)、村莊污水管網(wǎng)或者自建污水處理設(shè)施,經(jīng)處理后的生活污水排放必須實現(xiàn)達標。

　　對于選址科學(xué)合理、生活污水排放達標的農(nóng)家樂,其飲用水質(zhì)必須符合國家飲用水水質(zhì)標準且要求每季度提交水質(zhì)監(jiān)測報告,保證飲用水質(zhì)達標;采購食材必須有食品安全采購保障措施;廚房硬件設(shè)施衛(wèi)生保潔必須達標,包括廚房地面、墻壁和灶面必須保潔,物品擺放、餐具消毒藥達標;農(nóng)家樂廚師和餐廳服務(wù)員要經(jīng)過有資質(zhì)的職業(yè)技能培訓(xùn)機構(gòu)培訓(xùn),持證上崗。同時,油煙處理要達標。

　　《通知》要求,農(nóng)家樂外立面裝修風(fēng)格必須統(tǒng)一,經(jīng)營證照必須齊全,現(xiàn)有農(nóng)家樂必須依法取得(或補辦)各相關(guān)經(jīng)營證照,證照不全的,不準開業(yè)經(jīng)營;洗手間(廁所)設(shè)施必須達標,原則上須具備自動沖水設(shè)施、衛(wèi)生紙、化妝鏡、洗手液、垃圾桶,保持每日清潔消毒;農(nóng)家樂要依法取得消防行政許可或辦理消防備案,未經(jīng)消防安全檢查或者經(jīng)檢查不符合消防安全的,不再投入使用、營業(yè)。

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