糖葫蘆漲價(jià)或瘦身
一位讀者在微博上感嘆，今年這什么東西都漲，連她最愛(ài)吃的冰糖葫蘆也漲價(jià)了，“近日去王府井小吃街發(fā)現(xiàn)原來(lái)5塊錢一串的糖葫蘆一下子漲到了八塊錢一串，沒(méi)辦法，誰(shuí)讓自己愛(ài)吃呢，只能讓冰糖葫蘆成為甜蜜的負(fù)擔(dān)�！�
昨天晚上，記者在通州果園一大賣場(chǎng)附近發(fā)現(xiàn)有不少冰糖葫蘆小攤，這里的冰糖葫蘆基本上都為3塊錢一串。攤主說(shuō)：“是漲價(jià)了，去年都賣兩塊錢一串的，你要是多買幾串，我能給你便宜一點(diǎn)兒�！庇惺忻襁�告訴記者，即使有的小販兒沒(méi)有提價(jià)，也會(huì)把每串上的山楂減少兩三個(gè)，“原來(lái)是10個(gè)一串的，給你減少到了七八個(gè)，你要是不仔細(xì)，還真看不出來(lái)，實(shí)際上它還是漲價(jià)了�！�
原材料上漲并不多
說(shuō)起冰糖葫蘆為什么漲價(jià)？昨天晚上，有小販兒告訴記者，這是應(yīng)對(duì)成本上漲的無(wú)奈之舉，“不提價(jià)根本沒(méi)賺頭。”不過(guò)記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，其實(shí)冰糖葫蘆的兩大原材料——相比去年，山楂和白糖的價(jià)格并沒(méi)有明顯上漲。尤其是白糖，今年還呈現(xiàn)下跌的趨勢(shì)。
新發(fā)地雙橋市場(chǎng)工作人員告訴記者，近來(lái)的山楂主要來(lái)自山西運(yùn)城等地，批發(fā)價(jià)格在每斤一塊五至一塊六之間，相比去年可以說(shuō)并沒(méi)有明顯上升，“最多也就每斤多個(gè)幾分錢，沒(méi)咋漲�！倍浾咦⒁獾剑谖⒉┥�，有著“山楂之鄉(xiāng)”之稱的河北省興隆縣近來(lái)卻頻頻傳出山楂滯銷的消息，當(dāng)?shù)厣介召?gòu)價(jià)僅為每斤5毛錢�？梢哉f(shuō)，山楂的價(jià)格并不足以讓冰糖葫蘆漲價(jià)。
白糖價(jià)格曾經(jīng)一度很高，甚至被網(wǎng)友稱為“糖高宗”。不過(guò)，它現(xiàn)在已風(fēng)光不再。新發(fā)地雙橋市場(chǎng)白糖商戶告訴記者，其實(shí)今年以來(lái)，白糖的價(jià)格都在回落。據(jù)了解，白糖價(jià)格從去年7月份每噸8000元的歷史最高點(diǎn),跌至現(xiàn)在的每噸6000元,一年多的時(shí)間跌幅在兩成。價(jià)格下降的直接原因是甘蔗增產(chǎn),預(yù)計(jì)11月份新糖上市后,價(jià)格還會(huì)下跌。而從期貨市場(chǎng)傳來(lái)的消息，近來(lái)白糖期貨也一直處于頹勢(shì)之中。
人力成本漲得厲害
原材料成本并沒(méi)有上漲多少，為什么冰糖葫蘆還漲價(jià)？有小販兒對(duì)記者表示，其實(shí)人工成本上漲的太厲害，“我們吃的穿的用的，哪一樣沒(méi)漲啊�！弊蛲恚谕ㄖ莨麍@一大賣場(chǎng)附近，一做冰糖葫蘆的小販兒說(shuō)：“其實(shí)做冰糖葫蘆挺麻煩的，每一個(gè)都要切開(kāi)去核，然后再串起來(lái)，還要熬糖汁什么的，如果多串幾種水果就更麻煩，忙活一天做不了多少。我老鄉(xiāng)在裝修公司打工，一個(gè)月能賺三四千，我們兩口子干這個(gè)，還不如人家打工掙得多�！彼潜硎�，今年他房租每月漲了300元，一家人的花銷也陡然上漲，“都是物價(jià)高鬧的�！�
不過(guò)記者注意到，在街頭小攤兒上的冰糖葫蘆大多屬于“三無(wú)”產(chǎn)品，有的插在“草把子”上露天出售，有的直接在三輪摩托車的車廂里露天加工，加工好之后就放在一邊，等有人買的時(shí)候再套上紙袋子，即使用玻璃罩罩起來(lái)，在熙熙攘攘的人流中也很難避免沾上灰塵，衛(wèi)生根本無(wú)法保證。提醒市民，買冰糖葫蘆還是應(yīng)該選擇相對(duì)正規(guī)的商鋪購(gòu)買。記者于建
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