為確保廣安市世紀職業(yè)學校在前鋒區(qū)新校區(qū)舉行新生歡迎大會宴請活動順利完成，保障集體聚餐食品安全，前鋒區(qū)食藥監(jiān)局派駐5名監(jiān)餐人員駐點監(jiān)督，通過有效措施切實保障了本次70席約700人次重大集體聚餐活動食品安全。

　　活動前監(jiān)餐人員對供餐單位的資質(zhì)，從業(yè)人員健康證明進行了嚴格的審查，與供餐單位簽訂了食品安全責任 書，確保供餐單位正規(guī)合法，強化供餐單位為食品安全第一責任人意識。

　　活動間監(jiān)餐人員全程駐點，嚴格審查供餐菜譜，對食品原材料采購、索證索票、餐飲具清洗消毒、食品加工制作、食品留樣等環(huán)節(jié)進行監(jiān)督，同時對食品原料進行快速檢測，及時排查食品安全隱患。

　　活動后監(jiān)餐人員詳細記錄索證票據(jù)、供餐菜譜、留樣信息、檢測結(jié)果等信息，為集體聚餐食物食品安全事件防控提供詳實溯源信息。