在植物學(xué)中，櫻桃是薔薇科李屬櫻亞屬部分植物的統(tǒng)稱。但日常生活里，我們所說的櫻桃指代寬泛，涵蓋中國櫻桃、歐洲甜櫻桃等多個品種。車?yán)遄邮菤W洲甜櫻桃的音譯，同屬櫻桃家族。二者常被混淆，原因是人們對不同品種櫻桃的習(xí)慣叫法不同 ，導(dǎo)致關(guān)系模糊難辨。
品種差異：此 “櫻桃” 非彼 “櫻桃”
外觀與口感：直觀感受有不同
價格探秘：為何車?yán)遄痈F
在水果市場，車?yán)遄觾r格比櫻桃高出數(shù)倍，原因有以下幾點：
車?yán)遄訉ιL環(huán)境極為挑剔，喜愛溫暖且陽光充足之地，對土壤條件要求頗高。以主要產(chǎn)地智利為例，其地中海氣候適宜車?yán)遄由L。種植過程中，病蟲害防治等環(huán)節(jié)需精心管理，像鋪防鳥網(wǎng)就增加了成本。
車?yán)遄佣嗫窟M口，運輸和保鮮成本高昂。無論海運還是空運都需冷鏈環(huán)境，海運雖成本低但耗時久，空運速度快卻費用貴，導(dǎo)致到消費者手中時價格上漲。
車?yán)遄涌诟泻推焚|(zhì)出色，果實大、甜度高、果肉緊實，優(yōu)質(zhì)車?yán)遄油庥^好，市場競爭力強，價格自然居高不下。
相較而言，櫻桃多為本土種植，運輸距離短，生長環(huán)境要求和種植成本低，所以價格親民 。
挑選攻略：美味櫻桃輕松挑
寶子們，挑車?yán)遄雍蜋烟矣胁簧賹嵱眯〖记伞?/span>
外觀上，優(yōu)質(zhì)車?yán)遄觽�頭大、顏色鮮艷、飽滿有光澤、手感硬，顏色越深越甜。櫻桃要選色澤鮮亮、表皮光滑無破損的，有軟爛或黑斑的不要。
果柄方面，車?yán)遄庸嗑G色表明保鮮好、水分足，果柄顏色暗且不好剝離則不新鮮。櫻桃果柄鮮綠就新鮮，枯萎發(fā)黃則不新鮮。
手感上，車?yán)遄幽迷谑掷锍恋榈楸硎竟麑嶏枬M、汁水多。櫻桃捏起來硬實有彈性就新鮮，發(fā)軟則不新鮮。
此外，了解等級劃分也有幫助。進口車?yán)遄影垂Ｖ睆絼澐值燃�，�?ldquo;ROW”標(biāo)準(zhǔn)數(shù)字越小果實越大，“J”標(biāo)準(zhǔn)“J”越多果實越大；國產(chǎn)車?yán)遄佑械陌垂Ｖ亓糠旨�。櫻桃雖無統(tǒng)一等級標(biāo)準(zhǔn)，但個頭大、色澤好的品質(zhì)更佳 。
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