原標題：“胖東來”真是金字招牌!爆改永輝開業(yè)首日賣了188萬 是調(diào)改前13.9倍

　　鄭州人買胖東來大月餅，不用再跑去許昌了。

　　據(jù)頂端新聞20日報道，經(jīng)過19天的閉店改造，6月19日，被胖東來調(diào)改后的永輝超市鄭州信萬廣場店恢復營業(yè)。記者現(xiàn)場實測，排隊進入超市用了22分鐘，甚至開業(yè)20分鐘就不得不開始限流。

　　當天，胖東來創(chuàng)始人于東來本人現(xiàn)身開業(yè)現(xiàn)場，被市民爭搶合影拍照，并回復了是否會來鄭州開店的提問。記者從永輝超市方面獲悉，截至6月19日22:26，永輝信萬廣場店調(diào)改后首日銷售額188萬元，是調(diào)改之前日均銷售額的13.9倍，客流達12926人。

　　圖片來源：視頻截圖

　　圖片來源：視頻截圖

　　據(jù)大河財立方6月18日消息，永輝超市（601933.SH，股價2.79元，市值253.19億元）近日發(fā)布《致顧客的一封信》，信中表示經(jīng)過19天的閉店調(diào)改，永輝超市信萬廣場店于6月19日上午9:30恢復正常營業(yè)。

　　信中透露了改造的細節(jié)，商品結(jié)構(gòu)方面，下架單品數(shù)10841個，下架比81.3%。重新規(guī)劃單品數(shù)12581個，新增單品占比80%，梳理后商品結(jié)構(gòu)達到胖東來商品結(jié)構(gòu)的90%以上。

　　動線布局上，取消強制動線，拓寬賣場通道，確保賣場動線流暢為顧客提供方便舒適的購物環(huán)境。新增煙酒柜、顧客休息區(qū)、擴大烘焙區(qū)、現(xiàn)場加工、熟食區(qū)，取消原有外租區(qū)域和電商經(jīng)營。

　　設備設施方面，為確保商品品質(zhì)，新增日配冷鏈，對原有設備進行了全方位的維護保養(yǎng)和更新迭代。根據(jù)布局調(diào)整，新增生鮮、散稱雜糧、賣場端架等設備設施，整體硬件設施更新占比達到45%。

　　專業(yè)能力方面，共進行大小近30場培訓分享，涵蓋文化理念、服務、經(jīng)營管理、設備維護、消防安全等，并安排各崗位人員多批次到許昌胖東來駐店學習。員工福利上，員工工資從2500元/月提升至4500元/月，工作時間平均每日不超過8個小時，增加年休假，滿一年即可享受10天年休假。

　　這次永輝超市魔改，并不是90%以上商品復制胖東來超市，而是其商品結(jié)構(gòu)按照這一模式調(diào)整。簡單理解，在賣場內(nèi)相似的區(qū)位空間都是賣洗衣液，但未必兩家超市的洗衣液品牌、類型都是1：1復制。

　　公開資料顯示，永輝超市成立于2001年，2010年登陸A股市場。2019年，永輝超市高峰時期門店數(shù)達到1440家，而根據(jù)其2023年年報顯示，永輝超市門店已縮減至1000家。

　　根據(jù)4月27日披露的財報，永輝超市2023年實現(xiàn)營業(yè)收入786.42億元，同比下滑了12.71%，凈利潤為-13.29億元，虧損額較2022年有所減少。2022年永輝超市虧了27.63億元，2021年虧了39.44億元，算起來，公司已連續(xù)3年虧損。

　　截至20日上午發(fā)稿，永輝超市早盤跳水，跌3.46%。

　　今年5月5日~6日，永輝超市董事長張軒松、CEO李松峰等人攜團隊前往河南許昌拜訪胖東來董事長于東來。在一同走訪胖東來和永輝門店后，于東來決定啟動幫扶調(diào)改永輝超市。

　　胖東來屢次出手背后，是傳統(tǒng)商超企業(yè)陷入營收下滑、虧損嚴重的困境。商超上市企業(yè)的業(yè)績情況都不太樂觀。去年12家超市上市企業(yè)中，僅3家企業(yè)營收較同期呈增長，但增速均僅有個位數(shù)。有8家企業(yè)凈利潤同比增長，另有4家企業(yè)凈利潤同比下滑。

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