去餐廳吃飯前先打開(kāi)手機(jī)看評(píng)價(jià)這件事，已經(jīng)快成當(dāng)代人的肌肉記憶了。

　　評(píng)分網(wǎng)站上的分?jǐn)?shù)也是水漲船高——4.8分算合格，4.5分勉強(qiáng)可以嘗試。

　　（圖/《好先生》）

　　如果只有4分甚至更低，仿佛已經(jīng)透過(guò)手機(jī)屏幕，嘗到了難以下咽的味道。

　　但最近偏偏有不少一身反骨的年輕人，揮舞起了“支持低分餐廳”的大旗。

　　他們一邊高喊“我倒要看看有多難吃”的口號(hào)，一邊勇敢走進(jìn)了各種三點(diǎn)幾分的餐廳。

　　從這口號(hào)中也能看出，大多數(shù)人原本是抱著踩雷的心理預(yù)期。

　　誰(shuí)知結(jié)果遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出他們的想象：“沒(méi)覺(jué)得比那家4.8分的XX網(wǎng)紅店難吃��？我這舌頭是不是出了什么問(wèn)題？”

　�。▓D/@愛(ài)瘋山）

　　被花里胡哨的網(wǎng)紅餐廳、真假難辨的探店視頻忽悠了幾年之后，這屆年輕網(wǎng)友終于領(lǐng)悟了美食界最最反哺歸真的道理——

　　相信評(píng)分，不如相信自己的舌頭。

　�。▓D/微博截圖）

　　不是高分餐廳吃不起，

　　是低分老店更有性價(jià)比

　　首先要聲明，這里所說(shuō)的“低分餐廳”，可不是一味的越低越好。

　　而是恰好微妙地處于“3.5到4分之間”，依據(jù)是《舌尖上的中國(guó)》導(dǎo)演陳曉卿在一檔談話節(jié)目中的說(shuō)法。

　�。▓D/《圓桌派》）

　　最早實(shí)地貢獻(xiàn)出自己的舌頭和腸胃去驗(yàn)證這一理論的，是一些尋找選題的生活類視頻博主。

　　點(diǎn)開(kāi)評(píng)分軟件瘋狂下滑，在眾多分?jǐn)?shù)3開(kāi)頭的餐廳中，選一個(gè)順眼的去“挑戰(zhàn)”。

　　不得不說(shuō)，很多低分餐廳差評(píng)的數(shù)量之多、創(chuàng)意之強(qiáng)，足以一秒勸退10個(gè)現(xiàn)實(shí)中的潛在食客。

　　“吃了四十多年的飯，第一次吃到這么油膩難吃的東西。”

　　“30塊錢的菜里只有6片肉，商家不想干了吧。”

　　“地上滑不溜秋，我還以為是溜冰的地方，乍一看，是餐館。”

　　再看看好評(píng)一欄，往往只有一句干巴巴的“不錯(cuò)”“還行”，在排山倒海般的差評(píng)中顯得相當(dāng)無(wú)措。

　　（圖/@而立計(jì)劃）

　　于是“以身犯險(xiǎn)”視頻博主們膽戰(zhàn)心驚走進(jìn)門，內(nèi)心忐忑地點(diǎn)完單。

　　菜來(lái)了，再小心翼翼地夾上一口放嘴里——

　　結(jié)果令人意外地，紛紛露出了白展堂吃小郭餃子時(shí)的同款表情。

　�。▓D/《武林外傳》）

　　只可惜老白是裝的。

　　差評(píng)里“肉少又踩雷”的辣椒炒肉，實(shí)際上很香、很下飯；

　�。▓D/@而立計(jì)劃）

　　3.5分老式酒樓做的紅米腸，雖然賣相看起來(lái)不夠光鮮，但入口又脆又鮮香。

　　（圖/@挖寶姐妹）

　　不排除這種過(guò)于驚艷的感受，有一部分原因是源于開(kāi)始的期望值過(guò)低。

　　但很多“低分餐廳”不僅口味不錯(cuò)，廚房也干干凈凈——“怎么都不至于到3.5分這么低吧？”

　�。▓D/@三碗大米飯）

　　一個(gè)沈陽(yáng)的探店賬號(hào)甚至給“低分餐廳”出了十幾個(gè)系列視頻，探訪了當(dāng)?shù)爻床损^、燒烤店等不同品類。

　　去探店之前念差評(píng)。（圖/@愛(ài)瘋山）

　　結(jié)果絕大部分都覺(jué)得挺不錯(cuò)，到最后甚至產(chǎn)生了自我懷疑：

　　“咱這嘴咋回事兒呢？怎么吃啥都好吃呢？”

　�。▓D/@愛(ài)瘋山）

　　這種感受并不是視頻博主們的專屬。

　　前兩天社交平臺(tái)上火了一個(gè)“評(píng)分低的店可能更好吃”的熱搜，很多普通網(wǎng)友也仿佛遇到了知音一般，在話題下聊起自己在低分餐廳的美好經(jīng)歷。

　　很多人是在老家有幾個(gè)從小吃到大的餐館，推薦給無(wú)數(shù)親戚朋友同學(xué)都說(shuō)好。

　　從來(lái)沒(méi)想過(guò)要看看網(wǎng)上評(píng)價(jià)，結(jié)果偶然一查發(fā)現(xiàn)分?jǐn)?shù)3.6。

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　�。▓D/小紅書(shū)截圖）

　　有的是出門逛街或者旅游，受不了網(wǎng)紅店排隊(duì)隨便在旁邊找了一下填肚子。

　　沒(méi)想到不僅味道不錯(cuò)，價(jià)格也很劃算。

　　“晚飯時(shí)間所有網(wǎng)紅店都在排隊(duì)，就那家沒(méi)有。然后我看去年第一個(gè)差評(píng)說(shuō)服務(wù)態(tài)度差，最近的一條差評(píng)還是態(tài)度差、環(huán)境差，就是沒(méi)有人說(shuō)難吃。”

　　“于是我們?nèi)コ粤�，果然態(tài)度不咋地，但是菜巨好吃，好吃到連姜都直接吃了。”

　�。▓D/@小瞧在路上）

　　每個(gè)人的肚子里都有那么幾家明珠蒙塵的餐廳，于是“評(píng)分低不見(jiàn)得難吃”的評(píng)論區(qū)一度變成了各地的真·小眾美食推薦。

　　不過(guò)授人以魚(yú)不如授人以漁，到后來(lái)網(wǎng)友們干脆分享起了從一眾三點(diǎn)幾分餐廳中篩選出“精品”的技巧。

　　比如那種開(kāi)了5年以上的老店，評(píng)論里都在罵服務(wù)態(tài)度、地理位置、就餐環(huán)境的，“精品率”極高。

　　因?yàn)?ldquo;環(huán)境這么爛還開(kāi)這么久，一定有兩把刷子。”