鹵味“三巨頭”，為啥愛(ài)吃的人少了？網(wǎng)友：月薪2999，我不配吃
時(shí)間：2023-09-05 18:44 來(lái)源：今日頭條 責(zé)任編輯：毛青青
原標(biāo)題：鹵味“三巨頭”，為啥愛(ài)吃的人少了？網(wǎng)友：月薪2999，我不配吃
鹵味三巨頭，即周黑鴨、煌上煌和絕味，曾經(jīng)是深受人們喜愛(ài)的美食。
然而，據(jù)三家公司發(fā)布的2022年財(cái)報(bào)顯示，它們的營(yíng)收都出現(xiàn)了大幅下降，甚至有些公司還出現(xiàn)了利潤(rùn)負(fù)增長(zhǎng)的情況。此外，煌上煌去年的門(mén)店數(shù)量減少了346家，這也說(shuō)明吃鹵味的人變少了。那么導(dǎo)致這種情況的原因是什么呢？
網(wǎng)友給出了一個(gè)扎心的理由：月薪2999，不配吃鹵味。
1、首先，價(jià)格太貴是一個(gè)原因。如果你去鹵味店，想要點(diǎn)一小盒鴨脖，就要付出38元的代價(jià)；而一點(diǎn)鹵肉也要價(jià)值百八十元以上，這些價(jià)格對(duì)于收入不高的人來(lái)說(shuō)是無(wú)法接受的。即使是牛肉和鴨腸，價(jià)格也一樣昂貴，對(duì)于月薪2999的人來(lái)說(shuō)，吃這些鹵味幾乎是不可能的事情。
2、其次，人們開(kāi)始關(guān)注健康，口味也出現(xiàn)了變化。鹵味含有很多佐料，其中很多都有刺激性，這也是人們過(guò)去喜歡吃它的原因。
然而，這種食物并不健康，甚至對(duì)人體有害。因此，人們選擇健康的食品，如新鮮的肉類(lèi)和蔬菜，以滿(mǎn)足自己的口腹之欲。
3、最后，品控出現(xiàn)了問(wèn)題，消費(fèi)者產(chǎn)生了心理障礙。以前，人們可以單獨(dú)購(gòu)買(mǎi)鹵味，根據(jù)需求購(gòu)買(mǎi)所需的數(shù)量。
但現(xiàn)在，鹵味店出售的都是真空包裝的商品。雖然這樣更加衛(wèi)生，但是當(dāng)你打開(kāi)包裝盒時(shí)，卻經(jīng)常會(huì)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題。例如，鴨脖不夠干凈、不新鮮，甚至有些牛肉出現(xiàn)變味現(xiàn)象。因此，消費(fèi)者對(duì)于鹵味的興趣也逐漸降低。
另外，隨著互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，想要品嘗鹵味也可以通過(guò)自己動(dòng)手制作。人們可以在網(wǎng)上找到鹵味的制作教程，按照教程操作，制作出美味的鹵肉。此外，超市也會(huì)出售鹵水，價(jià)格實(shí)惠，人們可以購(gòu)買(mǎi)肉類(lèi)自己在家制作，不僅省事干凈，而且省錢(qián)。
因此，總結(jié)幾個(gè)原因：
1、價(jià)格貴
2、品控差
3、不健康
人們的消費(fèi)欲望也逐漸降低。
因此，鹵味行業(yè)需要不斷創(chuàng)新，提供更加符合人們需求的產(chǎn)品，才能夠重新贏得消費(fèi)者的青睞。
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