關(guān)店“風(fēng)波”給海底撈帶來的影響還在繼續(xù)。
8月14日晚間，海底撈披露上半年財務(wù)數(shù)據(jù)，凈虧損預(yù)計為2.25億-2.97億元，上年同期凈利潤還是9650萬元。這也與海底撈叫�？焖贁U張計劃，并為“及時止損”而制定的“啄木鳥計劃”大有關(guān)聯(lián)。
8月15日，#人們?yōu)樯恫粣鄢院５讚屏?登上微博熱搜第二。
熱搜話題下，不少網(wǎng)友表示“主要是貴”，更有人直言“沒有不愛吃，是最近變窮了”，也有網(wǎng)友提出“同質(zhì)化嚴重”等看法。
據(jù)中國基金報，海底撈股價今年以來也繼續(xù)低迷，自去年2月高點算起， 跌幅達到83%，一度高達4800億港幣的市值如今已不足千億。
上半年虧損預(yù)計超2億元
關(guān)停門店所帶來的“蝴蝶效應(yīng)”正威脅著海底撈的盈利狀況。8月14日晚間，海底撈發(fā)布盈利預(yù)警。公告顯示，截至2022年6月30日止的6個月，海底撈預(yù)計收入不低于167億元，較上年同期下降不超過 17.0%。海底撈表示，除了疫情影響外，還因“啄木鳥計劃”導(dǎo)致門店數(shù)量較上年同期有所減少。
同時，海底撈2022年上半年凈虧損預(yù)計2.25億-2.97億元，上年同期凈利潤為9650萬元。關(guān)于預(yù)期虧損的原因，海底撈表示，其中部分原因是，因“啄木鳥計劃”所關(guān)停門店發(fā)生的處置長期資產(chǎn)的一次性損失、減值損失等，約合人民幣2.55億-3.27億元。
所謂的“啄木鳥計劃”，是海底撈面對突然困境于2021年11月推出的收縮擴張戰(zhàn)略、加強內(nèi)部管理的經(jīng)營計劃，該計劃由公司執(zhí)行董事兼副首席執(zhí)行官楊利娟領(lǐng)導(dǎo)。
“啄木鳥計劃”計劃的主要內(nèi)容包括：
持續(xù)關(guān)注經(jīng)營業(yè)績不佳的門店，包括海外門店，并相應(yīng)采取改善措施；重建并強化集團部分職能部門，恢復(fù)大區(qū)管理體系；在科學(xué)考核各部門的前提下，持續(xù)向員工傳達企業(yè)文化及“雙手改變命運”的價值觀，并大力倡導(dǎo)愛和信任為核心的奉獻精神；適時收縮集團的業(yè)務(wù)擴張計劃。
在該計劃下，海底撈在去年四季度短短一兩個月時間關(guān)店近300家，2021年年報顯示，海底撈門店總數(shù)下降到1443家，超過90%在中國大陸地區(qū)。
海底撈還表示，其將密切關(guān)注市場狀況并調(diào)整商業(yè)策略及運作以減少負面影響。“亦實施積極措施控制租金及其他運營成本，嚴謹管理運營資金并運用信貸融資和股本融資手段，確保現(xiàn)金流穩(wěn)健及現(xiàn)金狀況良好。”
分拆海外業(yè)務(wù)主體尋求單獨上市
前不久，海底撈還因一則資本運作公告引發(fā)市場關(guān)注�；厮輥砜�，7月11日晚，海底撈曾公告稱，公司正考慮將海外業(yè)務(wù)運營主體Super Hi International Holding Ltd.（特海國際控股有限公司）的股份進行實物分派方式的分拆及以介紹上市方式于港交所主板單獨上市之可能性。
招股書顯示，特海國際于分拆上市前的股東架構(gòu)中，海底撈持股90%，雇員激勵平臺持股10%。本次分拆，海底撈擬將其所持有的全部特海國際股份，按照各股東于記錄日期在海底撈的持股比例分派。分拆完成后，海底撈將不再保留特海國際的任何權(quán)益，特海國際將不再為海底撈的附屬公司，創(chuàng)始人張勇舒萍夫婦將成為特海國際的直接控股股東。
這也意味著特海國際如果上市成功，海底撈創(chuàng)始人張勇將繼海底撈、頤海國際后，收獲火鍋板塊的第三家上市公司。
招股書顯示，海底撈于2012年開設(shè)位于新加坡的 海外餐廳。自此，其逐步擴大海外的餐廳網(wǎng)絡(luò)，截至2019年1月1日在5個國家開設(shè)24家餐廳，截至2022年3月31日，海底撈在亞洲、北美洲、歐洲及大洋洲的11個國家擁有97家餐廳。
不過，據(jù)中國基金報，特海國際實際上至今仍未盈利，且過去三年虧損持續(xù)擴大。
2019年-2021年以及2022年第一季度，公司凈虧損分別約為3300萬美元、5380萬美元、1.51億美元及2850萬美元。在招股書中，特海國際將業(yè)績虧損歸結(jié)為新餐廳比例高及疫情影響。持續(xù)虧損下海底撈放慢了海外開店節(jié)奏，2021年特海國際新開設(shè)了22家餐廳，較2020年的36家有所減少，2022年第一季度則新開了3家餐廳。
尋求新增長曲線
自2019年開始，海底撈采用快速擴張策略，2019年、2020年及2021年上半年分別新開308家、544家、299家門店，截至2021年6月31日，海底撈全球門店總數(shù)達1597家。
彼時，“海底撈過生日”“一個人在海底撈用餐”“海底撈的服務(wù)業(yè)務(wù)范圍有多廣”等等話題，也一度成為人們津津樂道的網(wǎng)絡(luò)熱梗。但不到三年，海底撈便選擇“及時止損”。
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