原標(biāo)題：劍閣縣“五突出”保障高考期間食品安全

 

　　(1)突出提前謀劃。5月中旬，成立高考食品安全保障工作領(lǐng)導(dǎo)小組，制定《劍閣縣2018年高考期間食品安全保障工作方案》，與供餐學(xué)校負責(zé)人簽訂了高考食品安全 書，進一步落實供餐學(xué)校的主體責(zé)任。(2)突出責(zé)任落實。組織考點從業(yè)人員和駐點工作人員召開保障工作會，進一步明確工作職責(zé)，加強各駐點工作人員思想認識，認真做好監(jiān)督指導(dǎo)工作。5月28日至6月4日，對3個考點及周邊食品經(jīng)營單位、餐飲服務(wù)單位進行地毯式檢查，以保障未集中食宿的考生和送考家長的食品安全。(3)突出駐點監(jiān)督。安排工作責(zé)任心強、安全保障工作經(jīng)驗豐富的食品安全監(jiān)督員進駐各學(xué)校，重點對原料采購、食品加工過程、餐具消毒、三防設(shè)施、食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進行監(jiān)督檢查，實行定人、定崗、定責(zé)任全程跟蹤監(jiān)督。(4)突出抽樣檢測。委托權(quán)威檢測機構(gòu)對該縣6家豆腐加工坊進行隨機抽檢，抽檢樣品全部合格。對3個考點食堂的肉、蔬菜、豆制品共計24批次進行農(nóng)殘檢測，在抽檢中發(fā)現(xiàn)1所考點學(xué)校使用的黃瓜存在有農(nóng)藥殘留超標(biāo)現(xiàn)象，該校立即整改更換供貨商。(5)突出跟蹤督查。加強對各考點學(xué)校食堂及周邊食品經(jīng)營企業(yè)進行督查，及時全面地掌握各就餐點工作情況，全力確保高考期間師生食品安全工作萬無一失。