原標(biāo)題：連鎖餐飲冷鏈物流體系建設(shè) 華鼎供應(yīng)鏈數(shù)字化高效賦能

　　我國冷鏈服務(wù)體系尚不完善，在連鎖餐飲物流服務(wù)領(lǐng)域，多是提供運(yùn)輸、冷庫租賃等單一服務(wù)功能的企業(yè)，缺少提供冷鏈倉儲(chǔ)運(yùn)輸配送一體化服務(wù)的第三方冷鏈物流公司。連鎖餐飲企業(yè)的門店分布在全國各地，要實(shí)現(xiàn)將所有的食材統(tǒng)一配送極具挑戰(zhàn)性。各門店需求相對(duì)分散，訂單往往多且雜，涉及到跨區(qū)域分批次配送，十分考驗(yàn)餐飲連鎖品牌的冷鏈物流布局和供應(yīng)鏈運(yùn)營能力。

　　為了提升品牌效應(yīng)，快速服務(wù)門店，一些大型連鎖餐飲企業(yè)通過高投入自建冷鏈物流體系，但對(duì)于大部分連鎖餐飲企業(yè)，自建冷鏈物流體系不僅需要大量時(shí)間、人才、資金等多方面的成本投入，運(yùn)營管理的風(fēng)險(xiǎn)也非常大。餐飲食材供應(yīng)商按照訂貨及物流計(jì)劃，將貨品保質(zhì)、保量、準(zhǔn)時(shí)送到中心倉;中心倉進(jìn)行收貨、驗(yàn)貨、搬運(yùn)作業(yè)，隨后區(qū)分直接分揀配送、待加工、入庫存儲(chǔ)和不合格需退回的貨物并分別送往不同功能區(qū)進(jìn)行存儲(chǔ)、加工、退貨等作業(yè);收到訂單后進(jìn)行分揀、揀選、配貨、檢檢、發(fā)貨，通過第三方物流公司配送到分倉或轉(zhuǎn)運(yùn)中心，再送到門店。原料供應(yīng)、加工、存儲(chǔ)、配送等作業(yè)環(huán)節(jié)都處于規(guī)定的溫層，以保證餐飲食材質(zhì)量安全。

　　華鼎供應(yīng)鏈作為信息化科技驅(qū)動(dòng)的第三方冷鏈物流服務(wù)平臺(tái)，是一家集冷鏈倉儲(chǔ)、冷鏈零擔(dān)、冷鏈到店、信息化服務(wù)、金融為一體的全國化餐飲食材冷鏈物流服務(wù)企業(yè)。華鼎供應(yīng)鏈持續(xù)進(jìn)行物流供應(yīng)鏈的創(chuàng)新升級(jí)，通過對(duì)餐飲連鎖終端、食品安全和物流履約的數(shù)字化高效賦能，為連鎖餐飲品牌提供商流、物流、現(xiàn)金流、信息流“四流合一”的高效一體化供應(yīng)鏈服務(wù)，讓餐飲供應(yīng)鏈的訂單處理效率提升80%以上!

　　作為社會(huì)化冷鏈協(xié)同網(wǎng)絡(luò)的中堅(jiān)力量，華鼎供應(yīng)鏈針對(duì)餐飲供應(yīng)鏈推出了高效的數(shù)字化全流程一體化冷鏈解決方案，在保證食品安全和產(chǎn)品品質(zhì)的前提下，通過優(yōu)化餐飲供應(yīng)鏈的組織方式、提升冷鏈物流各節(jié)點(diǎn)運(yùn)營效率，從而提升餐飲供應(yīng)鏈運(yùn)營效率和履約能力，讓餐飲連鎖企業(yè)在激烈的市場(chǎng)擴(kuò)張競(jìng)爭(zhēng)中，構(gòu)建強(qiáng)大的核心競(jìng)爭(zhēng)力。

　　2023年已經(jīng)來臨，隨著新冠疫情基本得到有效控制。人們進(jìn)入了后疫情時(shí)代，盡管疫情影響下餐飲業(yè)的復(fù)蘇發(fā)展面臨眾多挑戰(zhàn)，很多餐飲品牌仍在逆勢(shì)中加速擴(kuò)張，餐飲品牌的運(yùn)營能力在逐步提升，隨著餐飲標(biāo)準(zhǔn)化和連鎖化的持續(xù)推進(jìn)，中國餐飲行業(yè)或?qū)⑴懿竭M(jìn)入“萬店時(shí)代”。

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