原標題：　鍋具市場之問，老板電器以“廚源”回應

　　鍋承載著柴米油鹽,也承載著人間煙火,它與人們的生活息息相關。據(jù)奧維云網(wǎng)(AVC)線上推總數(shù)據(jù):2021年炊具總體線上零售額103.3億元,同比增長0.9%。炒鍋作為廚房炊具剛需品類,表現(xiàn)出強大的生命力。

　　隨著消費者的生活水平和消費水平日漸提高,他們對鍋具產(chǎn)生了更多元的需求。

　　外觀是否好看,能否滿足習慣“看臉”的年輕消費者?材質是否環(huán)保,能否滿足人們對節(jié)能健康的需求?升溫是否迅速,能否滿足人們對節(jié)能的需求?使用體驗是否友好,能否滿足小白和廚師等不同人群的需求?

　　針對鍋具市場之問,老板電器基于灶具研發(fā)經(jīng)驗,以“廚源”回應消費者的訴求。

　　廚源是老板電器旗下炊具品牌,以“傳盛中國味”為理念,推出廚源防滑鑄鐵炒鍋,關注炒菜全過程,顧及消費者炒菜時的每一處思考,真正幫用戶解決炒菜中發(fā)生的所有問題。

　　古法與科技結合,打造“鍋具專家”

　　中國鐵鍋制造技術源遠流長。鐵鍋最早出現(xiàn)在漢代,至北宋時期,鐵鍋就已經(jīng)進入百姓廚房,成為人們炒菜的 ,至今已有1000多年的歷史。我們的先輩在鍋具制造方面,積累了豐厚的經(jīng)驗。

　　老板電器的研發(fā)工程師認為,一口 的炒鍋,應該具備防滑、耐燒、耐磨、不粘、健康等特質,能夠適配老板電器燃氣灶獨有的紫焰大火、3D速火、疊火環(huán)噴等多個優(yōu)勢,既對廚房小白友好,也能滿足廚師級的烹飪體驗。

　　為了鑄造一口好鍋,老板電器的研發(fā)工程師訪遍全國1000余座城市,萃取中國5000余家古法鐵鍋的鍛造精髓。同時,聯(lián)合8大菜系的傳承宗師,探討火力、鍋具與不同食材之間的關系,了解不同地域、不同食材的烹飪技法對鐵鍋的差異化需求。

　　在老板電器的制造工廠,廚源防滑鑄鐵炒鍋從原料的選取、配比,再到加工等程序,層層把關,嚴格要求。加工古法技藝與先進科技相結合,經(jīng)過1500℃高溫的熔煉和10余道工序,創(chuàng)新升級5項工藝,一口好鍋應運而生。

　　這款廚源防滑鑄鐵炒鍋鍋底配有卡槽工藝,徹底解決炒菜滑鍋的難題,確保烹飪安全。鍋體采用澳洲進口鐵礦石鑄就,可經(jīng)受20~420℃的冷熱沖擊,全新的鍋身氮化技術使炒鍋具備耐腐蝕標準,同時,廚源防滑鑄鐵炒鍋還具有超強耐磨性能,創(chuàng)新的鍋身打磨工藝實現(xiàn)了炒菜不易粘鍋的效果,突破了鐵鍋的粘鍋瓶頸。

　　防滑卡槽鍋一經(jīng)推出,即受到消費者的熱情追捧。今年,老板電器發(fā)布行業(yè) 炒鍋滑鍋評價方法標準,以防滑卡位槽專利布局炒鍋產(chǎn)品線,一躍成為“鍋具專家”。

　　探索永無止境,打造“廚房專家”

　　老板電器總裁任富佳說過,烹飪是老板人的星辰大海。在探索烹飪環(huán)境的路上,老板人從未止步。

　　43年來,老板電器在廚電領域精益求精,產(chǎn)品涉及熱水器、凈水器、油煙機、燃氣灶、蒸烤一體機、洗碗機、消毒柜等多個品類,應用數(shù)字化烹飪科技,為用戶帶來烹飪前、中、后的全周期解決方案。

　　適逢消費模式的轉型升級,老板電器突破廚電領域的舒適圈,以廚源積極布局鍋具市場,專注中式炊具研發(fā),專注傳播中式烹飪文化。目前,廚源的產(chǎn)品除了廚源防滑鑄鐵炒鍋外,還包括中式圓底炒鍋、陶瓷煲、石板煎等多個廚具品類。

　　在不斷開拓市場份額的同時,老板電器持續(xù)引領廚具行業(yè)標準。

　　繼1989年制定發(fā)布行業(yè)第一部油煙機技術標準之后,老板電器又陸續(xù)發(fā)布第一部蒸烤一體機標準、第一部洗碗機團體技術標準等多個品類的行業(yè)標準,并于2022年發(fā)布行業(yè) 炒鍋滑鍋評價方法標準,為行業(yè)良性發(fā)展起到積極示范效應,也讓老板電器“廚房專家”的形象也逐漸深入人心。

　　43年來,老板電器致力于改善人類的烹飪環(huán)境,把中國悠久的飲食文化與先進的科學技術相結合,讓每個家庭都享受到由精湛科技帶來的輕松烹飪。未來,老板電器將承載著創(chuàng)造人類對廚房生活美好向往的愿景,在烹飪領域繼續(xù)大放異彩。

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