名廚出手果然不凡 康巴拉牦�；疱亯虻氐�
時間：2018-08-14 14:06 來源：川北在線 責(zé)任編輯：青青
原標(biāo)題：名廚出手果然不凡，康巴拉牦�；疱亯虻氐�
中國飲食文化博大精深，但是很多非常經(jīng)典的大菜是我們吃不到的。就算是火鍋、燒烤、魚香肉絲這類非常經(jīng)典的大眾美食，也往往不是普通小店就能真正展現(xiàn)它的魅力。要想吃到正宗的，還是要有真正的廚藝高手來做。今天小編就給大家介紹一個吃 火鍋的好去處——康巴拉牦�；疱仯@個你肯定不會失望。
康巴拉牦�；疱伿且患矣兄鴿庥舸ú仫L(fēng)情的火鍋店，它是以藏地特有的牦牛作為主要食材，搭配了很多地方特色食材、蔬菜和調(diào)料，希望能給顧客一場具有濃郁雪域風(fēng)情的美食盛宴。為了真正發(fā)揮藏地精品食材的優(yōu)勢，展現(xiàn)地道的川藏地區(qū)美食文化特色，康巴拉牦�；疱佭�特別邀請中國知名美食名家胡顯忠、吳奇安作為技術(shù)顧問，大力推動火鍋技術(shù)研發(fā)創(chuàng)新。
高手就是高手。胡顯忠和吳奇安兩位老師并沒有將自己以前的火鍋技巧直接應(yīng)用到康巴拉牦牛火鍋的身上，而是如同搞科研工作一樣進(jìn)行了細(xì)致的準(zhǔn)備和研究。比如，他們會親自品嘗檢測牦牛肉不同部位的肉質(zhì)口感；會親自選擇蘿卜、藏紅花、生姜、蘑菇等各類食材，從營養(yǎng)科學(xué)的角度進(jìn)行合理的搭配。另外在火鍋的火候、湯料的搭配等方面也經(jīng)過了長時間的研究和調(diào)試。
經(jīng)過這樣一個復(fù)雜而精細(xì)的過程，康巴拉牦�；疱佊辛送惼放茻o法媲美的出色口感。就以它的黃金酸湯牛蹄鍋來說吧，遠(yuǎn)遠(yuǎn)地就能聞到撲鼻的香氣，是那種帶著酸味的清香，真的是很勾人；晶瑩的蹄筋和嫩滑的蹄肉帶著金黃油亮的酸湯，送入口中之后化作了一股股完美的味蕾刺激，真是讓人胃口大開、食欲大振……肉的口感剛剛好，蔬菜的口味也剛剛好，真是讓人一點(diǎn)都舍不得浪費(fèi)。
如果沒吃過康巴拉牦�；疱仯阌肋h(yuǎn)都不會知道什么叫高水準(zhǔn)。在兩位美食名家鼎力支持下，康巴拉牦�；疱佂耆珣{借美食征服了廣大顧客，在當(dāng)今餐飲行業(yè)引起廣泛關(guān)注。有機(jī)會的話，歡迎大家光臨吃肉哦。
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