自從我記事開(kāi)始，就記得我們家，每天都要喝粥的，亙古不變，除非不在家里吃，或者有客人來(lái)，才會(huì)“缺席”。大米粥，媽媽喝起來(lái)胃不舒服，所以我們家的餐桌上，經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)小米粥的身影。
小米粥，不僅濃稠好喝，而且不是說(shuō)它，可以起到養(yǎng)胃的效果嗎？含有大量的蛋白質(zhì)、氨基酸，可以健胃消食，值得推薦給大家。
熬小米粥，其實(shí)也很簡(jiǎn)單的，我個(gè)人認(rèn)為，比炒菜做飯省心多了。
不過(guò)我估計(jì)，大多數(shù)人的方法，都是把小米倒在鍋中，直接添上水煮吧！并不是說(shuō)這方法不對(duì)，而是熬出來(lái)，不如我的方法好喝。有更好喝的熬法，為什么不學(xué)習(xí)一下呢，只需多做1步，多放1樣，米粥濃稠米油厚。
【熬小米粥】
用到：小米、清水、食用油
1、先將小米倒入水中，淘洗2遍，將表面的灰塵，里面的泥沙等，都沖洗干凈，洗凈之后不要著急，準(zhǔn)備一個(gè)碗，把小米倒進(jìn)去。
2、緊接著，往里面倒入適量的清水，浸泡15分鐘的樣子，這樣泡好的小米，再來(lái)熬粥的話，會(huì)更黏稠，這是“多做1步”。泡好后，將小米連同清水，一起倒在鍋?zhàn)永�，然后添入適量的清水。
3、很多人做到這一步，下面就直接開(kāi)火了，然而也是不對(duì)的，正確做法應(yīng)該是，往鍋?zhàn)永�，倒入少許食用油，幾滴就足夠了。滴上食用油，這樣煮出來(lái)，米粥可以更濃稠，而且還會(huì)有厚厚的米油，這是“多加1樣”。
4、接下來(lái)起鍋燒水，等鍋?zhàn)永锏乃疅_(kāi)，燒到沸騰以后，我們?cè)俎D(zhuǎn)為最小火，繼續(xù)熬上1個(gè)小時(shí)以上，看到米粥非常濃稠，這就算是煮好了。關(guān)火后，稍微燜上1、2分鐘，然后舀出來(lái)開(kāi)喝，就可以啦。
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