昨天朋友有來(lái)家里做客，還說(shuō)呢，怎么每次來(lái)家里都是米飯，我想吃饅頭！哈哈哈，不好辦了，米飯?jiān)趺炊汲圆荒仭?/p>
說(shuō)到煮米飯，其實(shí)方法簡(jiǎn)單得很，就是不知道大家做對(duì)了沒(méi)有，你在煮米飯的時(shí)候，是不是只知道加水？
那這就是錯(cuò)誤方法，只知道加水，煮出來(lái)的米飯不夠香，也不夠軟，甚至黏糊糊的。外面飯店里煮米飯，除了加水之外，還得多加2味料，接下來(lái)看看廚娘分享的具體做法，煮出來(lái)軟糯清香，粒粒晶瑩剔透。
【煮米飯】
用到：大米、水、玉米油、白醋
1、首先來(lái)清洗大米，把大米放在水中，不需要浸泡，直接來(lái)清洗即可，淘洗3遍，讓大米表面的雜質(zhì)浮起來(lái)、沖洗干凈以后，將水分倒掉，將大米直接倒在鍋?zhàn)永铩?/p>
2、接下來(lái)往里面倒水，煮米飯要想更好吃的話(huà)，水量也是需要掌握的，水量和大米的量，控制在1.5：1是最合適的，倒入清水之后也可以伸進(jìn)去一根手指，水量可以沒(méi)過(guò)食指第1個(gè)關(guān)節(jié)就可以。
3、加太少煮出來(lái)發(fā)硬，加太多的話(huà)煮出來(lái)又黏糊糊的，加入足夠量的清水以后，很多人就直接開(kāi)火煮了，但是我告訴大家，這是不行的！要想米飯更好吃，技巧需要掌握好，下面多放2樣。
4、分別是玉米油、白醋，倒入玉米油，可以保證米飯晶瑩剔透，粒粒分明，倒入白醋可以讓大米變得更軟糯、香氣更濃郁，這就是“多加2樣”。具體放多少呢，分別滴入3滴就可以了。
5、之后將蓋子蓋上，然后開(kāi)始煮就可以啦，如果是普通的鍋?zhàn)樱蠡馃_(kāi)之后改為小火，繼續(xù)煮上半個(gè)小時(shí)左右，就可以關(guān)火了。如果是電飯鍋的話(huà)，那就不用顧慮太多了，直接按下按鍵，就不用管了，等到時(shí)候自動(dòng)停止，稍微燜一下，就可以盛出來(lái)開(kāi)吃，香噴噴的。
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