田螺雖然個(gè)頭不大，里面的肉更小，但是吃起來(lái)很過(guò)癮，一口一個(gè)很爽。不過(guò)我就算再喜歡吃，也基本不會(huì)去外面買(mǎi)，因?yàn)槲腋杏X(jué)大排檔上的，都是不怎么干凈的，這種東西如果不處理干凈，吃著很不放心。
因此喜歡吃田螺，各位不妨試試自己在家做，還能節(jié)省成本。那么田螺要想吃著放心，清洗是最關(guān)鍵的1步，清洗田螺別只會(huì)用清水了，要想吐沙快速又干凈，吃起來(lái)更放心，沒(méi)有臟東西的話(huà)，切記多放2種料。
【清洗田螺】
配方：田螺、清水、食鹽、香油
1、從市場(chǎng)上買(mǎi)回來(lái)的田螺，如果新鮮的話(huà)，基本上都是剛撿回來(lái)的，因此里面的泥沙會(huì)特別多，腥味也很重。
2、因此剛買(mǎi)來(lái)，不要著急去清洗，而是要放在一盆水中，養(yǎng)上2個(gè)小時(shí)左右的時(shí)間。很多人喜歡養(yǎng)1、2天，認(rèn)為這樣吐沙更徹底，其實(shí)是不對(duì)的，浸泡太久了效果反而不好，田螺很容易缺氧死亡，并且螺肉變小，肉質(zhì)變硬。
3、養(yǎng)上2個(gè)小時(shí)的時(shí)間，隨后我們把田螺的尾部剪掉，再用小刷子一個(gè)個(gè)地刷洗一下，全部洗干凈之后，重新?lián)Q一盆水。換水之后，先不要著急把田螺放進(jìn)去，而是需要往水中多放2味料。
4、這2味料分別是什么呢，其實(shí)都是家里常見(jiàn)的調(diào)料，一種是鹽，另一種是香油。都不需要放太多，加上一小勺食鹽，再來(lái)幾滴香油即可，把水充分?jǐn)嚢枰幌�，再把田螺放進(jìn)去就可以了。
5、田螺放進(jìn)去以后，用手?jǐn)嚢杵�，然后進(jìn)行浸泡，繼續(xù)浸泡2個(gè)小時(shí)的時(shí)間，田螺就已經(jīng)非常干凈了。最后我們用清水沖洗，多沖洗2遍，看到水中沒(méi)有雜質(zhì)了，就可以拿來(lái)烹飪了。
小妙招：
田螺要想吃著放心，最關(guān)鍵的就是清洗，要想洗得干凈，除了加清水之外，還得多放2味料，一種是食鹽，另外一種則是香油。
