食材：圓面條、綠豆芽

　　輔料：熟花生、小蔥、榨菜

　　調(diào)料：蠔油、生姜汁、雞粉、甜面醬、芝麻醬、食鹽、味精

　　1.下面開始準(zhǔn)備食材

　　圓面條一盤，這個面條在市場上都能買到。

　　綠豆芽一把，清洗干凈之后備用。

　　2.下面開始準(zhǔn)備輔料

　　準(zhǔn)備熟花生米一把，用刀按壓成花生末。

　　3.下面開始調(diào)醬料

　　準(zhǔn)備一個碗，碗中加入蠔油，生姜汁，雞粉，甜面醬，再加入一點開水，攪拌化開，色澤不夠深，可以再加入老抽提一下色。

　　再備一盆芝麻醬，這種芝麻醬在超市都能買到，小蔥一把，切成蔥花，榨菜一袋，倒盆中備用。

　　4.下面開始制作

　　鍋中燒開水，水開之后，把面條下入鍋煮熟，煮熟之后，撈出，用清水沖涼，控干水分后，加入植物油拌勻。

　　繼續(xù)把水燒開，倒入綠豆芽焯水，焯水30秒后，再把剛才拌過植物油的面條倒入鍋中，再焯水30秒，和豆芽一塊撈出。

　　碗中加入食鹽，味精，再倒入溫開水用勺子攪拌化開。

　　5.下面開始拌面

　　面條內(nèi)加入榨菜，倒入食鹽、味精水，再加入醬料（就是用蠔油，生姜汁，甜面醬等調(diào)好的料）加入芝麻醬，喜歡吃芝麻醬的可以多放一點，再撒入熟花生，最后撒上蔥花。

　　好了，一道醬香濃郁的熱干面就做好了。

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