不過(guò)說(shuō)到蘿卜，很多人都不太會(huì)做，其實(shí)蘿卜的做法特別多，幾乎怎么做都合適。今天我將分享給朋友們蘿卜的4種做法，如果家里的蘿卜不知道怎么做了，那就來(lái)試試這些做法吧，連家人都夸好吃。

　　霜降過(guò)后，適合多吃蘿卜，分享蘿卜的4種做法，每天都有新花樣。

　　【蘿卜牛腩湯】

　　用料：白蘿卜、牛腩、蔥姜、香菜、鹽、料酒、生抽

　　1、蘿卜洗凈后削皮，牛腩洗凈后切塊，姜切片，蔥切段，香菜切小段備用。鍋中加上清水，把牛腩放進(jìn)去，然后加上適量的生姜和料酒，開(kāi)始焯水。焯水后撈出，重新沖洗干凈。

　　2、鍋中放油，加蔥姜爆香，然后放牛腩開(kāi)始翻炒，炒制片刻后加上生抽翻炒上色。接著往鍋中加上足量的清水，開(kāi)始燒。

　　3、燒開(kāi)之后，我們把蘿卜也放進(jìn)去，然后繼續(xù)燉。大火燒開(kāi)后，小火慢慢燉，直至將牛腩燉爛，最后撒上鹽調(diào)味，出鍋后放上香菜即可。

　　【蘿卜丸子】

　　用料：蘿卜、五香粉、面粉、鹽、蔥姜

　　1、蘿卜洗凈切絲，加鹽腌制，把水分腌制出來(lái)。腌出來(lái)的水分別倒掉，一會(huì)可能要用到。蔥姜切末放入蘿卜絲中，接著加上面粉、鹽、五香粉，如果感覺(jué)很干的話，就倒點(diǎn)剛才腌出來(lái)的蘿卜水。

　　2、蘿卜丸子可以團(tuán)成球就行了，這樣我們將餡料一個(gè)個(gè)團(tuán)成蘿卜丸子，準(zhǔn)備下鍋炸即可。鍋里放油，下入丸子開(kāi)始炸，炸到金黃撈出。

　　【紅燒肉燉蘿卜】

　　用料：蘿卜、五花肉、蔥姜、生抽、老抽、料酒、鹽、白糖、食用油

　　1、五花肉洗凈切好，放入冷水中加上姜片和料酒開(kāi)始焯水。焯水后撈出洗凈。鍋中加上食用油，燒熱之后放入五花肉開(kāi)始炒，炒到出油之后加上姜片繼續(xù)翻炒。

　　2、一會(huì)再加上生抽、老抽、白糖和料酒，將五花肉翻炒上色。接下來(lái)我們加上足量的開(kāi)水，然后放上少許蔥段開(kāi)始燉。

　　3、大火燒開(kāi)之后，小火繼續(xù)燉40分鐘。五花肉燉好之后我們加上蘿卜，再加上少許鹽調(diào)味，接著燉15分鐘即可出鍋。

　　【腌蘿卜】

　　用料：蘿卜、小米辣、姜蒜、鹽、生抽、白醋、白糖

　　1、蘿卜洗凈削皮，切成夾刀片，夾刀片也就是一次性切三段，但是中間兩段不切斷。蘿卜片切好之后放上鹽腌制一會(huì)，然后把水分?jǐn)D干。

　　2、準(zhǔn)備大概5勺生抽、3勺醋、2勺糖，將其放入碗中攪拌均勻，也可以按照自己的口感來(lái)調(diào)制。攪拌均勻后，倒入蘿卜中。

　　3、接著咱們把姜蒜和小米辣全部切好，放入蘿卜中。把蘿卜攪拌均勻之后，放到冰箱里冷藏一晚，就可以吃了。