材 料

　　2.蛋黃里加入細(xì)砂糖，打發(fā)至體積膨脹，顏色變淺

　　3.將奶茶慢慢倒入蛋黃中，邊倒邊攪拌均勻

　　4.然后重新倒回鍋里，小火加熱，邊加熱邊用刮刀攪拌，剛開始這個液體是比較稀的，隨著加熱慢慢開始變濃稠，提起刮刀能掛住一層蛋黃糊的時候就要關(guān)火了，關(guān)火后繼續(xù)攪拌幾下，然后放涼待用

　　5.淡奶油加糖粉，打發(fā)至7、8成

　　6.把徹底晾涼的奶茶蛋黃糊倒入奶油中，攪拌均勻

　　7.倒入保鮮盒里，放冰箱冷凍室冷凍6小時以上

　　7.冰激凌完全凍硬后，剛從冷凍室拿出來的時候非常硬挖不動，需要放冷藏室回溫40分鐘，或室溫下放10分鐘，然后就好挖了

　　8.奶茶冰激凌，當(dāng)然要加珍珠，我準(zhǔn)備了兩種顏色的珍珠，煮好以后加點糖攪拌均勻就可以了

　　9.加上珍珠，愛吃多少加多少