青椒肉絲算是一道非常普通的家常菜了吧，相信很多人家里面都會時不時的炒上一次青椒肉絲。炒出來之后非常美味，特別下飯，每次我們家做這道美食我都能多吃一大碗米飯。而且因為里面放的都是瘦肉，所以說孩子們也愿意吃。

　　前幾天去超市買菜的時候發(fā)現(xiàn)現(xiàn)在青椒的價格還挺高，但是全家都愛吃，所以還是買了幾斤帶回家。雖然說青椒的做法也挺多，比如說炒雞蛋什么的，但是孩子家人都喜歡吃青椒肉絲這道菜，今天就來做一做吧。

　　說起青椒肉絲，大家是不是感覺做法非常簡單呢？其實的確是很簡單的，但是里面還是有些地方需要大家注意，不然的話很有可能導(dǎo)致炒出來的青椒肉絲一點也不香。那么今天想問大家一個問題，就是你在炒青椒肉絲的時候是先放肉炒嗎？其實這種方法是不正確的，但是很多人都犯了這個錯誤。接下來，我就把我的方法分享給朋友們，這樣做出來的青椒肉絲更美味。

　　炒青椒肉絲時，先放肉就錯了，學(xué)會一個小竅門，鮮香美味更入味。

　　【青椒肉絲】

　　需要材料：豬里脊肉、青椒、姜蒜、醬油、蠔油、料酒、淀粉、食用油

　　方法步驟

　　步驟一

　　把里脊肉洗干凈切成細絲，之后放上醬油、蠔油、料酒、淀粉、食用油和少許清水，抓勻之后腌制十五分鐘左右。姜蒜切成片。青椒洗干凈之后切成細絲。

 

　　步驟二

 

　　鍋中放油，把青椒放進去快速的炒一下，等到青椒變得翠綠之后盛出來備用。然后再往鍋中倒上少許油，放入姜蒜炒香，然后把腌好的肉絲放進去炒，炒到變色之后再把青椒絲放進去一塊快速的翻炒，最后加上一點鹽，炒勻后就能出鍋了。
 

　　這么簡單的方法步驟朋友們學(xué)會了沒有？看到我做青椒肉絲正確的方法了嗎？我覺得用這種方法做出來的青椒肉絲更鮮美更入味，吃起來口感更棒，我炒完之后剛端上桌就遭到了全家人的哄搶。如果朋友們也喜歡吃青椒肉絲這道菜的話可以嘗試一下我這種做法，看看和你的做法在口感上有什么不同，是不是我的更美味一點。

　　小貼士：

　　炒青椒肉絲先不要炒肉，應(yīng)該先把青椒炒至斷生盛出來，然后再開始炒肉，最后把它們兩種食材混合炒勻。

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